水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年6月1週 |
(5月28日〜6月3日) |
前年同期 |
(5月29日〜6月4日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,405 |
746 |
883 |
776 |
前 週 比 |
(%) |
126 |
108 |
164 |
115 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
94 |
104 |
90 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
43.6 |
143 |
↑ |
138 |
↑ |
各地 |
生 |
11,550 |
2,701 |
1,575 |
89 |
86 |
|
海外 |
生 |
6,930 |
2,929 |
1,575 |
92 |
81 |
|
メバチ |
99.9 |
106 |
|
100 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
965 |
735 |
100 |
108 |
|
アジ |
70.5 |
87 |
↓ |
70 |
↓ |
佐賀ほか |
中 |
1,260 |
662 |
420 |
109 |
143 |
|
鳥取ほか |
中小 |
1,050 |
483 |
315 |
110 |
139 |
|
サバ |
23.4 |
75 |
↓ |
72 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,575 |
515 |
273 |
158 |
131 |
|
イワシ |
21.9 |
178 |
↑ |
107 |
|
千葉ほか |
− |
2,310 |
410 |
210 |
115 |
133 |
|
スルメイカ |
29.4 |
126 |
↑ |
93 |
|
石川ほか |
− |
1,155 |
580 |
210 |
90 |
120 |
|
冷スルメイカ |
21.7 |
192 |
↑ |
115 |
↑ |
各地 |
− |
355 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
17.6 |
130 |
↑ |
92 |
|
各地 |
解凍 |
525 |
399 |
210 |
100 |
152 |
|
カレイ |
10.5 |
78 |
↓ |
76 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,050 |
748 |
525 |
142 |
134 |
|
青森ほか |
マコ |
1,785 |
662 |
525 |
115 |
110 |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
722 |
315 |
116 |
98 |
|
北海道 |
浅羽 |
1,050 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
13.4 |
92 |
|
72 |
↓ |
各地 |
− |
945 |
- |
840 |
- |
- |
|
塩サケ |
27.5 |
122 |
↑ |
76 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
882 |
683 |
93 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
473 |
- |
473 |
- |
- |
|
マダラ・塩タラ |
7.2 |
96 |
|
113 |
↑ |
各地 |
生 |
840 |
657 |
300 |
125 |
135 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
|
カツオ |
55.7 |
91 |
|
89 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,780 |
756 |
315 |
131 |
80 |
1kg台/尾 |
キンメダイ |
8.4 |
91 |
|
57 |
↓ |
各地 |
− |
4,200 |
1,743 |
998 |
130 |
138 |
|
3 築地市場概況
今週は2日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ8%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、28日(金)しけなどによる各地の漁不振から総じて減少し、相場は堅調。前薄荷に加え、あすの入荷も全般に上向かない見通しから買い急がれ、ほぼ全面高となった。29日(土)イワシが増加安となったが、前薄荷や休み前で買い気が強かったため、急増のカツオが下げ渋ったのをはじめ、全般は底堅かった。相場はしっかり。31日(月)スルメが急増し大きく値を下げたほか、カツオも反落した。月末の商いだったが、前薄荷や休み明けで買われ、荷動きはおおむね良好だった。相場は小幅下落。1日(火)イワシやアジ、カレイなどを中心にやや増加し、相場は弱保合。イワシとカツオが好調な売れ行きを示すなど、月替わりや休み前で買われ全般に荷動きは良好だった。3日(木)各地の漁好転を受けて増加、相場は下落。イワシやアジ、カツオをはじめ総じて豊富な出回り。休み明けで買い気が強かったため、取引は活発だったが、供給過剰感は否めず、ほぼ全面安の展開。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が佐賀、中小型は鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ13%減少し価格は中型が1割弱上げ、中小型は1割上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し価格は6割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ78%増加したが、サイズ良型が多く入荷したため買い気が強く価格は1.5割上げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ26%増加し、価格は1割下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ9%減少し価格は3割ほど上げた。 |
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