水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2010年7月2週 (7月2日〜7月8日) 前年同期 (7月3日〜7月9日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,981 750 530 701
 前    週    比 (%) 97 111 71 112
 前 年 同 期 比 (%) 104 95 134 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 26.6 100 86 各地 10,500 2,751 1,785 96 87
海外 12,600 4,819 2,835 120 151
メバチ 100.2 108 102 各地* 冷凍 3,675 957 714 101 108
アジ 78.5 138 99 長崎ほか 1,365 588 315 87 95
長崎ほか 中小 630 420 189 89 125
サバ 31.4 124 86 宮城ほか 840 332 168 77 111
イワシ 44.3 115 176 千葉ほか 1,050 389 210 106 139
スルメイカ 48.6 117 73 青森ほか 735 386 210 97 87 10ー20入り/5kg
冷スルメイカ 8.5 64 83 各地 355 - 329 - -
サンマ 12.9 124 80 各地 解凍 525 399 252 100 152
カレイ 5.2 54 87 北海道 945 722 210 116 97
青森ほか マコ 1,575 552 420 96 49
北海道 アカ 1,050 770 210 122 86
北海道 浅羽 315 - 210 - -
ハマチ 12.3 128 85 各地 945 - 788 - -
塩サケ 30.8 118 87 北海道 トキ 1,155 840 683 100 133
北海道 アキ - - - - -
マダラ・塩タラ 5.2 118 85 各地 735 630 263 100 124
各地 ぶわ 1,050 945 840 - 90
カツオ 50.0 60 75 宮城ほか 2,415 756 315 224 104 2kg台/尾
キンメダイ 9.7 110 93 各地 3,150 1,365 945 93 102


3 築地市場概況
 今週は7日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ11%の増加であった。
 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、2日(金)漁薄から全般にさほど多くはなかったが、買い一服から相場は伸び悩む展開となった。相場は小動き。3日(土)漁薄などからカツオとスルメが値を上げた一方、アジやサバの下げ足が速まった。相場はまちまち。5日(月)水揚げの減少に伴い青森産のスルメが値を上げたほか、カツオは大型の良品が堅調だった。相場は強保合。6日(火)増加安となったイワシやスルメに買いが集まった一方、カツオとアジは高値が嫌われ荷動きは鈍かった。相場は弱保合。8日(木)各地漁薄から全般は少なめ。休市明けや梅雨の晴れ間で買い気も良く、総じて底堅い展開だった。相場はしっかり。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型・中小型は長崎主体に入荷し、量は前週に比べ38%増加し価格は中型が1割強下げ、中小型も約1割強下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ24%増加し価格は2割強下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ15%増加し価格は0.5割ほど上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ17%増加し、価格は若干下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ40%減少し価格は2.3倍ほど上げた。