水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年8月1週 |
(7月30日〜8月5日) |
前年同期 |
(7月31日〜8月6日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,885 |
604 |
657 |
625 |
前 週 比 |
(%) |
110 |
89 |
143 |
108 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
94 |
87 |
104 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
24.5 |
94 |
|
83 |
↓ |
各地 |
生 |
18,375 |
4,183 |
1,260 |
119 |
101 |
|
海外 |
生 |
6,300 |
3,825 |
2,415 |
84 |
110 |
|
メバチ |
92.6 |
95 |
|
98 |
|
各地* |
冷凍 |
3,990 |
1,065 |
714 |
112 |
118 |
|
アジ |
57.3 |
110 |
↑ |
87 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,365 |
788 |
315 |
112 |
152 |
|
長崎ほか |
中小 |
1,050 |
429 |
210 |
105 |
109 |
|
サバ |
20.1 |
76 |
↓ |
64 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,050 |
387 |
210 |
129 |
115 |
|
イワシ |
16.2 |
57 |
↓ |
60 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,260 |
552 |
210 |
138 |
197 |
|
スルメイカ |
36.3 |
79 |
↓ |
48 |
↓ |
青森ほか |
− |
2,100 |
596 |
273 |
124 |
201 |
10-20入り/5kg |
冷スルメイカ |
11.4 |
133 |
↑ |
141 |
↑ |
各地 |
− |
355 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
16.9 |
105 |
|
34 |
↓ |
各地 |
生 |
6,300 |
2,030 |
735 |
161 |
258 |
|
カレイ |
3.1 |
72 |
↓ |
53 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,155 |
- |
525 |
- |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,680 |
945 |
735 |
117 |
98 |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
735 |
525 |
106 |
100 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
- |
420 |
- |
- |
|
ハマチ |
9.8 |
108 |
|
80 |
↓ |
各地 |
− |
998 |
- |
893 |
- |
- |
|
塩サケ |
27.0 |
126 |
↑ |
94 |
|
北海道 |
トキ |
1,155 |
858 |
630 |
100 |
136 |
|
北海道 |
アキ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
マダラ・塩タラ |
3.3 |
103 |
|
79 |
↓ |
各地 |
生 |
1,050 |
735 |
525 |
112 |
147 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
936 |
840 |
105 |
99 |
|
カツオ |
84.7 |
96 |
|
229 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,575 |
263 |
158 |
104 |
37 |
2kg台/尾 |
キンメダイ |
8.1 |
91 |
|
65 |
↓ |
各地 |
− |
4,200 |
1,453 |
1,050 |
115 |
114 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ11%の減少であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、30日(金)各地の漁薄から一段と減少し相場は全般に小幅続伸。ただ、月末前で買い控えられ、カツオやサバなど一部の魚種で相場は伸びを欠いた。31日(土)全般に入荷が低調で、相場は続堅調。通常なら買い気が弱まる月末取引だったが、前荷薄や休み前ということもあり総じて品不足気味だった。2(月)アジやイワシなどが増加安となったほかカツオとサンマは漁薄から値を上げた。相場はまちまち。3日(火)カツオが急増安となったほか、買い一服や高値嫌気などから全般に荷動きの鈍い取引だった。相場は弱保合。4日(水)週の半ばで前日も弱かった買い気は一段と後退した。スルメとワラサの下げ足が速まったほか、アジやイワシなども減少した。相場は小幅下落。5日(木)スルメが増加し一段安となったほか、前荷づかえから全般に荷動きは停滞気味。カツオやイナダは売り急がれた。相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型・中小型ともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ10%増加し価格は中型が1割強上げ、中小型は0.5割上げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ24%減少し価格は3割ほど上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ43%減少し価格は4割弱上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格は2.5割ほど上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ4%減少し価格は0.5割ほど上げた。
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