水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年9月1週 |
(8月27日〜9月2日) |
前年同期 |
(8月28日〜9月3日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,908 |
730 |
590 |
588 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
87 |
138 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
94 |
104 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
21.0 |
95 |
|
79 |
↓ |
各地 |
生 |
11,550 |
4,347 |
1,785 |
96 |
171 |
|
海外 |
生 |
5,775 |
3,440 |
2,100 |
85 |
115 |
|
メバチ |
84.4 |
95 |
|
104 |
|
各地* |
冷凍 |
4,725 |
968 |
714 |
101 |
107 |
|
アジ |
55.4 |
78 |
↓ |
92 |
|
長崎ほか |
中 |
945 |
516 |
210 |
104 |
118 |
|
島根ほか |
中小 |
525 |
341 |
210 |
93 |
83 |
|
サバ |
27.7 |
80 |
↓ |
79 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,575 |
415 |
126 |
126 |
88 |
|
イワシ |
23.8 |
48 |
↓ |
105 |
|
宮城ほか |
− |
1,050 |
450 |
158 |
113 |
107 |
|
スルメイカ |
60.2 |
88 |
↓ |
109 |
|
青森ほか |
− |
630 |
378 |
210 |
110 |
93 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
11.0 |
147 |
↑ |
190 |
↑ |
各地 |
− |
341 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
107.8 |
133 |
↑ |
57 |
↓ |
各地 |
生 |
2,100 |
831 |
315 |
60 |
220 |
|
カレイ |
5.0 |
102 |
|
109 |
|
北海道 |
マ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
1,050 |
735 |
75 |
103 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
714 |
210 |
81 |
87 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
8.5 |
83 |
↓ |
79 |
↓ |
各地 |
− |
998 |
- |
945 |
- |
- |
|
塩サケ |
31.8 |
120 |
↑ |
113 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,050 |
893 |
630 |
102 |
154 |
|
北海道 |
アキ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
マダラ・塩タラ |
4.8 |
94 |
|
98 |
|
各地 |
生 |
840 |
656 |
225 |
96 |
119 |
|
各地 |
ぶわ |
945 |
- |
840 |
- |
- |
|
カツオ |
78.3 |
86 |
↓ |
224 |
↑ |
宮城ほか |
− |
840 |
481 |
158 |
127 |
65 |
5-3kg/尾 |
キンメダイ |
11.6 |
95 |
|
136 |
↑ |
各地 |
− |
4,200 |
1,208 |
735 |
82 |
84 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ13%の減少であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、27日(金)漁薄から減少した魚種が多かったが、買い一服から伸び悩む展開。アジやイワシが売り急がれたほか、スルメの荷動きも鈍かった。相場は小動き。28日(土)前荷薄や休み前で前日に弱かった買い気が上向いた。相場は強保合。30日(月)各地の漁薄から休み明けにしては全般に少なめで、相場は小幅上伸した。31日(火)月末と買い一服で荷動きは鈍化。相場は小反落。1日(水)イワシとスルメが増加安となったほか、高値嫌気からアジが幾分値を下げた。相場は弱保合。2日(木)高値嫌気から買い控えられ伸び悩む展開。サンマやカツオ、アジなどの荷動きが鈍化した。相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ22%減少し価格は中型が若干上げ、中小型は0.5割ほど下げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ20%減少し価格は2.5割ほど上げた。イワシは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ52%減少し、価格は1割強上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は1割上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ14%減少し価格は3割弱上げた。 |
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