水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2010年9月4週 (9月17日〜9月23日) 前年同期 (9月18日〜9月24日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,080 1,025 375 680
 前    週    比 (%) 115 131 87 113
 前 年 同 期 比 (%) 96 346 108 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 31.3 126 81 各地 8,925 4,576 2,100 107 104
海外 4,935 3,088 2,100 83 92
メバチ 100.7 111 100 各地* 冷凍 4,200 964 714 99 107
アジ 75.7 122 99 長崎ほか 840 433 210 88 97
島根ほか 中小 525 420 263 114 123
サバ 38.8 138 86 千葉ほか 2,100 428 210 61 85
イワシ 24.0 130 155 千葉ほか 1,050 433 315 73 103
スルメイカ 55.9 117 73 北海道ほか 630 436 336 106 115 20入/5kg
冷スルメイカ 12.9 80 182 各地 341 - 329 - -
サンマ 188.2 130 79 北海道 2,100 452 263 105 130
カレイ 7.3 111 82 北海道 1,680 670 420 94 131
青森ほか マコ 1,890 801 630 106 94
北海道 アカ 1,050 709 263 96 76
北海道 浅羽 - - - - -
ハマチ 14.2 143 68 各地 998 - 893 - -
塩サケ 30.7 106 107 北海道 トキ 1,260 945 630 102 150
北海道 アキ 630 525 420 100 100
マダラ・塩タラ 8.4 138 67 各地 945 735 375 90 140
各地 ぶわ 945 - 840 - -
カツオ 75.1 113 156 宮城ほか 1,260 368 158 81 82 5−3kg/尾
キンメダイ 11.3 124 126 各地 4,200 1,523 1,050 119 94


3 築地市場概況
 今週は祝日のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ31%の増加であった。
 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、17日(金)天候の回復と明後日からの連休を控えて買い気は上向いた。相場は保合。18日(土)連休を控え、天候もまずまずとあって買い気は旺盛。相場はしっかり。21日(火)アジなどで一部供給過剰感が強まった。連休明けで買い気は強く取引は順調だった。相場は弱保合。22日(水)サンマが漁薄から入荷が急減した。全般では順調な出回りで買い一服もあり、アジやサバなどが売り急がれた。相場は小幅下落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ22%増加し価格は中型が1割強下げ中小型は1.5割ほど上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ38%増加し、価格は4割ほど下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ30%増加し、価格は3割弱下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ17%増加し、価格は0.5割ほど上げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ30%増加し、価格は0.5割上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ13%増加し価格は2割ほど下げた。