水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年12月1週 |
(11月26日〜12月2日) |
前年同期 |
(11月27日〜12月3日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,087 |
767 |
631 |
689 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
90 |
142 |
98 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
98 |
100 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.0 |
93 |
|
76 |
↓ |
各地 |
生 |
11,025 |
5,135 |
1,575 |
105 |
102 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
2,821 |
1,575 |
96 |
129 |
|
メバチ |
96.5 |
91 |
|
93 |
|
各地* |
冷凍 |
3,465 |
1,033 |
788 |
124 |
102 |
|
アジ |
56.3 |
105 |
|
104 |
|
長崎 |
中 |
840 |
455 |
210 |
92 |
104 |
|
鳥取 |
中小 |
630 |
341 |
263 |
105 |
100 |
|
サバ |
52.1 |
119 |
↑ |
102 |
|
千葉 |
− |
2,100 |
450 |
210 |
102 |
172 |
|
イワシ |
23.8 |
95 |
|
79 |
↓ |
千葉 |
− |
1,575 |
373 |
158 |
76 |
152 |
|
スルメイカ |
60.0 |
96 |
|
105 |
|
青森 |
− |
630 |
422 |
273 |
109 |
126 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
5.4 |
108 |
|
|
↑ |
各地 |
− |
341 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
33.8 |
73 |
↓ |
90 |
↓ |
宮城 |
生 |
840 |
324 |
263 |
103 |
106 |
|
カレイ |
11.8 |
54 |
↓ |
90 |
↓ |
北海道 |
マ |
630 |
595 |
315 |
137 |
128 |
|
各地 |
マコ |
1,575 |
830 |
630 |
104 |
100 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
756 |
315 |
106 |
120 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
525 |
315 |
- |
119 |
|
ハマチ |
37.2 |
105 |
|
112 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
735 |
630 |
98 |
101 |
|
塩サケ |
44.6 |
130 |
↑ |
79 |
↓ |
北海道 |
トキ |
945 |
788 |
630 |
100 |
125 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
557 |
315 |
102 |
133 |
|
タラ類 |
19.9 |
77 |
↓ |
81 |
↓ |
各地 |
生 |
2,100 |
762 |
420 |
85 |
121 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
|
カツオ |
14.9 |
63 |
↓ |
304 |
↑ |
宮城 |
− |
1,575 |
788 |
315 |
147 |
83 |
5−3kg/尾 |
キンメダイ |
7.7 |
93 |
|
107 |
|
各地 |
− |
3,675 |
1,558 |
998 |
108 |
92 |
|
ムキカキ |
16.7 |
91 |
|
99 |
|
三陸 |
− |
2,835 |
1,313 |
525 |
87 |
103 |
|
各地 |
− |
1,785 |
1,155 |
788 |
92 |
97 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ10%の減少であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、26日(金)アジやスルメを中心に入荷量が増加した。相場は小幅下落。27日(土)急増したイワシとサバの下げ足が速まったほか、アジやスルメなども潤沢な入荷となった。相場は弱保合。29日(月)各地漁薄のため、入荷量が減少し、後荷簿見通しなどから売り渋る展開となった。相場は保合。30日(火)買い一服や月末ということもあり見送りモードの強い商いとなった。相場は小動き。1日(水)サバやイワシ、アジが増加安となった。相場は小幅下落。2日(木)イワシとスルメが大幅に値を下げたほか、ブリも大量入荷で値を下げた。相場は続落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ5%増加し価格は中型が1割ほど下げ、中小型は0.5割上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ19%増加し、価格は若干上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ5%減少し、価格は2割強下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ4%減少し、価格は1割弱上げた。サンマは宮城主体に入荷し、前週と比べ数量は27%減少し、価格は若干上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ37%減少し、価格は5割弱上げた。
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