水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2010年12月2週 (12月3日〜12月9日) 前年同期 (12月4日〜12月10日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,092 883 465 745
 前    週    比 (%) 100 115 74 108
 前 年 同 期 比 (%) 104 110 104 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.6 125 86 各地 11,025 4,904 2,100 96 99
海外 6,300 2,680 2,100 95 122
メバチ 115.3 119 103 各地* 冷凍 4,410 1,058 788 102 104
アジ 74.8 133 102 長崎 840 368 210 81 74
島根 中小 525 410 263 120 111
サバ 47.1 90 93 千葉 2,100 376 210 84 115
イワシ 24.3 102 117 千葉 1,050 431 147 116 114
スルメイカ 62.9 105 213 青森 525 382 273 91 73 20入/5kg
冷スルメイカ 8.0 148 各地 341 - 329 - -
サンマ 32.7 97 141 宮城 840 336 263 104 107
カレイ 14.1 119 116 北海道 945 753 420 127 140
各地 マコ 1,365 853 735 103 119
北海道 アカ 1,260 893 525 118 113
北海道 浅羽 735 - 315 - -
ハマチ 39.3 106 70 各地 840 735 630 100 99
塩サケ 45.0 101 85 北海道 トキ 945 788 630 100 119
北海道 アキ 683 557 315 100 127
タラ類 23.6 119 90 各地 2,415 1,145 210 150 202
各地 ぶわ 1,050 - 840 - -
カツオ 9.2 62 209 宮城 1,680 1,050 315 133 99 5−3kg/尾
キンメダイ 8.5 110 108 各地  3,465 1,617 1,260 104 88
ムキカキ 19.5 117 107 三陸 2,940 1,397 630 106 99
各地 1,785 1,155 840 100 98


3 築地市場概況
 今週は8日が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ15%の増加であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、3日(金)未明からの激しい雨が響いて、相場は全般に小安い展開となった。4日(土)東日本を中心とした悪天候のため、品薄を見越した買いが入り、イワシやタラ、カツオなどが買い急がれた。相場は小戻し。6日(月)しけの影響により休み前にしては、入荷量は少なめ。相場は小幅上伸。7日(火)各地の漁好転を受け全般に増加安。休み前で買い気良く、活発な取引となった。相場は反落。9日(木)スルメやアジなどが潤沢で安値となった一方、後荷薄予想からマサバが底堅い値動き。休み明けで買い気は良く、全般にまずまずの売れ行きだった。相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ33%増加し価格は中型が2割弱下げ、中小型は2割上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ10%減少し、価格は1.5割ほど下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は1.5割ほど上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ5%増加し、価格は1割ほど下げた。サンマは宮城主体に入荷し、前週と比べ若干下げ、価格は若干上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ38%減少し、価格は3割ほど上げた。