水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年3月1週 |
(2月25日〜3月3日) |
前年同期 |
(2月26日〜3月4日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,215 |
829 |
645 |
741 |
前 週 比 |
(%) |
124 |
115 |
161 |
112 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
109 |
88 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.9 |
134 |
↑ |
70 |
↓ |
各地 |
生 |
18,900 |
4,152 |
2,100 |
101 |
96 |
|
海外 |
生 |
8,400 |
3,000 |
1,575 |
99 |
129 |
|
メバチ |
79.6 |
101 |
|
86 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,465 |
1,015 |
788 |
100 |
105 |
|
アジ |
88.9 |
179 |
↑ |
174 |
↑ |
長崎 |
中 |
840 |
410 |
263 |
57 |
51 |
|
富山 |
中小 |
420 |
273 |
158 |
59 |
65 |
|
サバ |
46.5 |
140 |
↑ |
161 |
↑ |
静岡 |
− |
1,575 |
279 |
189 |
41 |
27 |
|
イワシ |
17.6 |
275 |
↑ |
205 |
↑ |
千葉 |
− |
840 |
383 |
210 |
62 |
63 |
|
スルメイカ |
45.6 |
101 |
|
248 |
↑ |
長崎 |
− |
735 |
546 |
105 |
105 |
67 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
21.3 |
164 |
↑ |
76 |
↓ |
各地 |
− |
368 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
6.8 |
86 |
↓ |
33 |
↓ |
各地 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
カレイ |
16.3 |
115 |
↑ |
143 |
↑ |
北海道 |
マ |
735 |
735 |
420 |
95 |
110 |
|
各地 |
マコ |
1,050 |
- |
525 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
945 |
- |
263 |
- |
- |
|
北海道 |
浅羽 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
51.5 |
86 |
↓ |
137 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
767 |
735 |
99 |
109 |
|
塩サケ |
24.8 |
112 |
↑ |
91 |
|
北海道 |
トキ |
840 |
777 |
630 |
99 |
114 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
609 |
210 |
116 |
165 |
|
タラ類 |
21.8 |
89 |
↓ |
104 |
|
各地 |
生 |
1,365 |
313 |
210 |
87 |
85 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
945 |
840 |
100 |
100 |
|
カツオ |
22.5 |
114 |
↑ |
71 |
↓ |
宮崎 |
− |
2,415 |
630 |
315 |
88 |
146 |
5−3kg/尾 |
キンメダイ |
7.3 |
94 |
|
97 |
|
各地 |
− |
4,200 |
1,995 |
1,155 |
111 |
108 |
|
ムキカキ |
17.4 |
89 |
↓ |
114 |
↑ |
三陸 |
− |
1,575 |
756 |
315 |
93 |
83 |
|
各地 |
− |
1,365 |
935 |
420 |
96 |
127 |
|
3 築地市場概況
今週は2日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ15%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、25日(金)アジやサバ、イワシなどの入荷量が増加して値を下げた。相場は小幅続落。26日(土)アジやサバ、スルメが潤沢に入荷し安値となった。前荷づかえや月末を控えて買い控えムードが強く、休み前ながら全般に荷余り気味の商いだった。相場は小幅続落。28日(月)アジなどが順調な出回りとなったが、雨の影響などにより買い気は弱く荷動きの鈍い取引となった。相場は軟調。1日(火)アジやサバが順調に出回り安値となった。相場は小動き。3日(木)カツオとアジが値を上げた一方、スルメは入荷量が増加して値を下げた。相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ79%増加し価格は中型・中小型ともに4割ほど下げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ40%増加し、価格は6割弱下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ一挙に2.8倍と増加し、価格は4割弱下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は0.5割上げた。
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