水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年3月4週 |
(3月18日〜3月24日) |
前年同期 |
(3月19日〜3月25日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,631 |
448 |
409 |
774 |
前 週 比 |
(%) |
98 |
77 |
94 |
121 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
77 |
56 |
71 |
104 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
16.5 |
80 |
↓ |
52 |
↓ |
各地 |
生 |
9,975 |
3,328 |
1,365 |
78 |
82 |
|
海外 |
生 |
4,725 |
3,122 |
2,100 |
113 |
109 |
|
メバチ |
83.2 |
111 |
↑ |
85 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,940 |
1,000 |
788 |
97 |
101 |
|
アジ |
33.2 |
48 |
↓ |
55 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,680 |
1,082 |
525 |
202 |
163 |
|
宮崎 |
中小 |
1,260 |
641 |
315 |
232 |
174 |
|
サバ |
9.7 |
32 |
↓ |
23 |
↓ |
千葉 |
− |
2,100 |
1,229 |
315 |
197 |
393 |
|
イワシ |
11.0 |
112 |
↑ |
40 |
↓ |
三重 |
− |
1,260 |
725 |
315 |
115 |
210 |
|
スルメイカ |
12.1 |
31 |
↓ |
102 |
|
長崎 |
− |
1,260 |
1,023 |
280 |
216 |
124 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
21.8 |
263 |
↑ |
104 |
|
各地 |
− |
368 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
11.2 |
126 |
↑ |
47 |
↓ |
各地 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
カレイ |
13.7 |
113 |
↑ |
138 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
|
各地 |
マコ |
2,100 |
756 |
630 |
111 |
91 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
767 |
315 |
96 |
89 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
- |
315 |
- |
50 |
|
ハマチ |
32.5 |
91 |
|
121 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
735 |
683 |
100 |
105 |
|
塩サケ |
43.8 |
151 |
↑ |
177 |
↑ |
北海道 |
トキ |
945 |
683 |
630 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
578 |
452 |
100 |
138 |
|
タラ類 |
6.6 |
86 |
↓ |
62 |
↓ |
各地 |
生 |
1,575 |
1,155 |
525 |
149 |
183 |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
- |
1,050 |
- |
- |
|
カツオ |
24.4 |
79 |
↓ |
52 |
↓ |
千葉 |
− |
2,205 |
567 |
210 |
100 |
104 |
5−3kg/尾 |
キンメダイ |
7.3 |
116 |
↑ |
61 |
↓ |
各地 |
− |
3,150 |
1,575 |
893 |
80 |
89 |
|
ムキカキ |
7.4 |
81 |
↓ |
76 |
↓ |
三陸 |
− |
- |
- |
- |
- |
- |
|
各地 |
− |
1,155 |
893 |
630 |
100 |
121 |
|
3 築地市場概況
今週は21日(月)が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ23%の減少であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、18日(金)各地漁薄のため入荷量は総じて減少した。相場は小高い。19日(土)九州方面の休漁により入荷は減少。相場は続伸。22日(火)入荷量減少に伴い全般に高値圏での取引となった。相場は小動き。23日(水)休市明けだが、高値嫌気で仲卸の買い気は弱かった。相場は小幅上伸。24日(木)アジの中型やスルメが値を上げた一方、イワシやサバなどが安値となった。相場はまちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎、中小型は宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ52%減少し価格は中型は2倍上げ、中小型は2.3倍上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ68%減少し、価格は2倍弱上げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ12%増加し、価格は1.5割上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ69%減少し、価格は2.2倍弱上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格は変わらず。
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