水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年3月5週 |
(3月25日〜3月31日) |
前年同期 |
(3月26日〜4月1日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,719 |
599 |
445 |
674 |
前 週 比 |
(%) |
105 |
134 |
109 |
87 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
79 |
90 |
59 |
88 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
14.6 |
88 |
↓ |
53 |
↓ |
各地 |
生 |
23,100 |
4,113 |
2,100 |
124 |
104 |
|
海外 |
生 |
5,775 |
2,825 |
2,100 |
90 |
94 |
|
メバチ |
78.8 |
95 |
|
89 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,940 |
993 |
788 |
99 |
100 |
|
アジ |
68.4 |
206 |
↑ |
178 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,050 |
412 |
210 |
38 |
37 |
|
高知 |
中小 |
735 |
429 |
210 |
67 |
89 |
|
サバ |
41.2 |
425 |
↑ |
100 |
|
静岡 |
− |
1,890 |
310 |
168 |
25 |
93 |
|
イワシ |
29.8 |
271 |
↑ |
331 |
↑ |
和歌山 |
− |
578 |
267 |
105 |
37 |
54 |
|
スルメイカ |
12.3 |
102 |
|
195 |
↑ |
長崎 |
− |
1,008 |
781 |
273 |
76 |
85 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
24.4 |
112 |
↑ |
80 |
↓ |
各地 |
− |
368 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
9.3 |
83 |
↓ |
53 |
↓ |
各地 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
カレイ |
14.8 |
108 |
|
128 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
735 |
525 |
- |
95 |
|
各地 |
マコ |
1,365 |
725 |
525 |
96 |
96 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
770 |
263 |
100 |
116 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
27.1 |
83 |
↓ |
136 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
746 |
714 |
101 |
112 |
|
塩サケ |
26.0 |
59 |
↓ |
115 |
↑ |
北海道 |
トキ |
945 |
683 |
630 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
578 |
452 |
100 |
138 |
|
タラ類 |
10.2 |
155 |
↑ |
91 |
|
各地 |
生 |
1,365 |
595 |
315 |
52 |
105 |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
- |
840 |
- |
- |
|
カツオ |
30.3 |
124 |
↑ |
63 |
↓ |
宮崎 |
− |
2,940 |
709 |
315 |
125 |
184 |
5−3kg/尾 |
キンメダイ |
10.5 |
144 |
↑ |
175 |
↑ |
各地 |
− |
3,150 |
1,523 |
840 |
97 |
78 |
|
ムキカキ |
7.2 |
97 |
|
99 |
|
三陸 |
− |
- |
- |
- |
- |
- |
|
各地 |
− |
1,155 |
867 |
630 |
97 |
61 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ34%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、25日(金)東シナ海などでの漁好転を受け全般に増加安となった。相場は小幅下落。26日(土)カツオとイワシなどが増加安となったほか、さほど多くなかったアジやスルメも高値疲れなどから幾分値を下げた。相場は小幅続落。28日(月)アジやイワシが順調に出回り安値となった一方、スルメとサバが品不足気味だった。相場は弱保合。29日(火)アジが安値となったほか、サバも急増し大きく値を下げた。相場は小幅下落。30日(水)サバ、アジ、イワシが潤沢入荷となり安値となった。相場は小幅続落。31日(木)前荷づかえということで仲卸の買い気は上向かず、全般に荷動きは停滞気味だった。相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎、中小型は高知主体に入荷し、量は前週に比べ2.1倍増加し、価格は中型が6割強下げ、中小型は3割強下げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ一挙に4.3倍となり、価格は7.5割下げた。イワシは和歌山主体に入荷し、量は前週に比べ2.7倍増加し、価格は6割強下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は2割強下げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ24%増加し、価格は2.5割上げた。
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