水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年5月2週 |
(5月6日〜5月12日) |
前年同期 |
(5月7日〜5月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,037 |
784 |
554 |
699 |
前 週 比 |
(%) |
70 |
76 |
60 |
74 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
97 |
116 |
89 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.9 |
79 |
↓ |
106 |
|
各地 |
生 |
12,600 |
3,645 |
1,575 |
99 |
108 |
|
海外 |
生 |
9,450 |
3,989 |
2,100 |
103 |
120 |
|
メバチ |
85.8 |
91 |
|
95 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
1,025 |
788 |
101 |
102 |
|
アジ |
108.3 |
64 |
↓ |
136 |
↑ |
長崎 |
中 |
840 |
347 |
210 |
99 |
62 |
|
高知 |
中小 |
630 |
305 |
158 |
97 |
78 |
|
サバ |
39.9 |
64 |
↓ |
101 |
|
神奈川 |
− |
2,100 |
525 |
210 |
122 |
150 |
|
イワシ |
10.7 |
106 |
|
81 |
↓ |
三重 |
− |
1,365 |
701 |
189 |
87 |
209 |
|
スルメイカ |
15.0 |
123 |
↑ |
113 |
↑ |
山口 |
− |
1,050 |
756 |
315 |
72 |
121 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
19.7 |
57 |
↓ |
97 |
|
各地 |
− |
420 |
|
381 |
|
|
|
サンマ |
7.1 |
66 |
↓ |
48 |
↓ |
各地 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
カレイ |
15.7 |
118 |
↑ |
118 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,050 |
693 |
420 |
98 |
110 |
|
各地 |
マコ |
1,680 |
893 |
525 |
98 |
123 |
|
北海道 |
アカ |
1,418 |
919 |
315 |
97 |
115 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
|
315 |
|
|
|
ハマチ |
17.8 |
54 |
↓ |
116 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
729 |
630 |
102 |
|
|
塩サケ |
25.4 |
69 |
↓ |
51 |
↓ |
北海道 |
トキ |
840 |
746 |
630 |
109 |
93 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
662 |
630 |
100 |
|
|
タラ類 |
6.7 |
60 |
↓ |
96 |
|
各地 |
生 |
|
656 |
|
|
104 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
935 |
735 |
99 |
96 |
|
カツオ |
91.3 |
75 |
↓ |
131 |
↑ |
千葉 |
− |
3,675 |
378 |
105 |
70 |
67 |
2-1kg/尾 |
キンメダイ |
9.7 |
147 |
↑ |
81 |
↓ |
各地 |
− |
5,250 |
1,722 |
1,155 |
82 |
132 |
|
3 築地市場概況
今週は11日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ24%の減少であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、6日(金)アジやカツオなどが伸び悩んだほか、全般的に荷動きが鈍化し、相場は弱保合。7日(土)ブリやマダイが増加安となった一方、アジは強含み、相場は小動き。9日(月)アジやカツオが潤沢に入荷し安値となったほか、カレイ類も増加安となり、相場は小幅下落。10日(火)アジやカツオの入荷が鈍化したほか、サバやブリなども伸び悩み、相場は弱保合。12日(木)休み明けながら、雨による消費の後退で荷動きが停滞気味となり、アジやカツオ、ブリなどの売れ行きが悪化し、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は高知主体にそれぞれ入荷し、量は前週に比べ36%減少し、価格は中型・中小型ともに変わらず。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ36%減少し、価格は2割強上げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ6%増加し、価格は1割強下げた。スルメイカは山口主体に入荷し、量は前週に比べ23%増加し、価格は3割弱下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し、価格は3割下げた。
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