水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2011年6月3週 (6月10日～6月16日） 前年同期 （6月11日～6月17日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,949 795 492 662
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 92 88 96
　前　年　同　期　比 （％） 89 99 71 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 37.4 58 ↓ 119 ↑ 各地 生 10,500 2,176 1,050 132 73
海外 生 7,350 3,073 2,100 87 89
メバチ 102.1 111 ↑ 102 各地* 冷凍 4,200 1,023 788 76 108
アジ 80.0 99 90 ↓ 長崎 中 1,050 525 420 98 96
富山 中小 525 347 263 103 103
サバ 42.6 94 137 ↑ 千葉 － 1,575 239 126 76 58
イワシ 12.8 91 36 ↓ 三重 － 1,365 515 105 106 129
スルメイカ 40.2 127 ↑ 81 ↓ 石川 － 840 489 168 95 131 バラ/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.3 71 ↓ 98 各地 － 420 381
サンマ 6.7 99 47 ↓ 各地 解凍 525 368 315 100 92
カレイ 19.3 132 ↑ 154 ↑ 北海道 マ 735 504 315 75 104
各地 マコ 2,100 588 315 82 120
北海道 アカ 945 504 210 80 76
北海道 浅羽 945 420
ハマチ 16.9 100 135 ↑ 各地 － 788 683 578 98
塩サケ 25.9 91 131 ↑ 北海道 トキ 1,365 1,155 1,050 100 138
北海道 アキ 683 630 557 100
タラ類 7.2 100 111 ↑ 各地 生 735 420
各地 ぶわ 1,050 945 840 100
カツオ 63.7 69 ↓ 61 ↓ 千葉 － 2,625 410 210 130 98 2-1ｋｇ/尾
キンメダイ 14.1 124 ↑ 147 ↑ 各地　 － 3,465 1,344 893 85 98


３　築地市場概況
　今週は１５日が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ８％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引をみていくと、１０日（金）サバやスルメイカが増加安となったほか、アジやワラサなども伸び悩み、相場は小安い。１１日（土）カツオが増加安となった一方で、スルメイカは入荷減から値を上げ、相場は小動き。１３日（月）休み明けながら強い雨の影響で荷動きが停滞気味となり、相場は弱保合。１４日（火）カツオとスルメイカが値を上げたほか、潤沢入荷のアジも強含み、相場は小幅上伸。１６日（木）漁薄から全般的に入荷量が少なかったが、高値嫌気や降雨予報等から取引は伸び悩み、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ１％減少し、価格は中型がやや下げたが中小型はやや上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ６％減少し、価格は２．５割弱下げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ９％減少し、価格はやや上げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ２７％増加し、価格はやや下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ３１％減少し、価格は３割上げた。