水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年6月4週 |
(6月17日〜6月23日) |
前年同期 |
(6月18日〜6月24日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,740 |
769 |
362 |
610 |
前 週 比 |
(%) |
89 |
97 |
74 |
92 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
85 |
95 |
68 |
85 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
39.7 |
106 |
|
96 |
|
各地 |
生 |
8,400 |
3,061 |
1,050 |
141 |
139 |
|
海外 |
生 |
10,500 |
3,790 |
2,100 |
123 |
85 |
|
メバチ |
96.0 |
94 |
|
93 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
1,020 |
788 |
100 |
108 |
|
アジ |
53.7 |
67 |
↓ |
64 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,365 |
809 |
420 |
154 |
133 |
|
長崎 |
中小 |
1,050 |
441 |
263 |
127 |
105 |
|
サバ |
39.0 |
92 |
|
148 |
↑ |
千葉 |
− |
1,575 |
334 |
210 |
140 |
75 |
|
イワシ |
30.9 |
241 |
↑ |
88 |
↓ |
千葉 |
− |
1,575 |
353 |
105 |
69 |
76 |
|
スルメイカ |
34.4 |
86 |
↓ |
68 |
↓ |
石川 |
− |
840 |
548 |
273 |
112 |
139 |
25-30入/5kg |
冷スルメイカ |
10.9 |
106 |
|
117 |
↑ |
各地 |
− |
420 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
6.8 |
101 |
|
48 |
↓ |
各地 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
カレイ |
15.8 |
82 |
↓ |
144 |
↑ |
北海道 |
マ |
683 |
512 |
315 |
102 |
77 |
|
各地 |
マコ |
1,575 |
657 |
420 |
112 |
109 |
|
北海道 |
アカ |
945 |
656 |
315 |
130 |
98 |
|
北海道 |
浅羽 |
- |
315 |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
17.3 |
102 |
|
147 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
683 |
578 |
100 |
- |
|
塩サケ |
27.6 |
107 |
|
93 |
|
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,155 |
1,050 |
100 |
138 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
630 |
557 |
100 |
- |
|
タラ類 |
7.0 |
97 |
|
143 |
↑ |
各地 |
生 |
630 |
630 |
420 |
- |
112 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
945 |
840 |
100 |
- |
|
カツオ |
74.1 |
116 |
↑ |
77 |
↓ |
千葉 |
− |
3,675 |
389 |
105 |
95 |
106 |
2-1kg/尾 |
キンメダイ |
9.1 |
65 |
↓ |
96 |
|
各地 |
− |
3,150 |
1,617 |
840 |
120 |
118 |
|
3 築地市場概況
今週は22日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ3%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ていくと、17日(金)漁薄から全般的に入荷が少なかったが、高値嫌気や降雨等の影響で買い気は弱く、相場は小動き。18日(土)カツオが大量入荷で安値となった一方で、サバやイワシ、スルメイカ等は入荷減からやや値を上げ、相場は小幅上伸。20日(月)イワシやスルメイカ等が入荷増から値を下げた一方で、アジは漁薄から高値となり、相場は弱保合。21日(火)イワシやカツオが増加安となったほか、高値疲れでアジもやや値を下げ、相場は小幅下落。23日(木)メジ(クロマグロ若魚)が増加安となったほか、イワシやカツオも安値となり、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型はともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ33%減少し、価格は中型が5.5割弱、中小型は2.5割強それぞれ上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ8%減少し、価格は4割上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ2.4倍増加し、価格は3割強下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ14%減少し、価格は1割強上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ16%増加し、価格はやや下げた。
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