水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年6月5週 |
(6月24日〜6月30日) |
前年同期 |
(6月25日〜7月1日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,589 |
646 |
424 |
520 |
前 週 比 |
(%) |
91 |
84 |
117 |
85 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
78 |
96 |
57 |
83 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
34.6 |
87 |
↓ |
131 |
↑ |
各地 |
生 |
5,775 |
2,495 |
315 |
82 |
87 |
|
海外 |
生 |
5,040 |
3,478 |
2,100 |
92 |
87 |
|
メバチ |
86.6 |
90 |
↓ |
93 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
1,009 |
788 |
99 |
107 |
|
アジ |
62.1 |
116 |
↑ |
109 |
|
長崎 |
中 |
1,365 |
683 |
420 |
84 |
101 |
|
長崎 |
中小 |
840 |
515 |
315 |
117 |
109 |
|
サバ |
29.4 |
75 |
↓ |
116 |
↑ |
千葉 |
− |
1,680 |
573 |
210 |
172 |
134 |
|
イワシ |
24.0 |
78 |
↓ |
63 |
↓ |
千葉 |
− |
1,050 |
331 |
105 |
94 |
90 |
|
スルメイカ |
27.1 |
79 |
↓ |
65 |
↓ |
石川 |
− |
1,155 |
634 |
210 |
116 |
159 |
25-30入/5kg |
冷スルメイカ |
12.0 |
110 |
↑ |
91 |
|
各地 |
− |
420 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
4.9 |
72 |
↓ |
47 |
↓ |
各地 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
カレイ |
10.6 |
67 |
↓ |
109 |
|
北海道 |
マ |
735 |
578 |
315 |
113 |
93 |
|
各地 |
マコ |
1,575 |
683 |
525 |
104 |
118 |
|
北海道 |
アカ |
945 |
683 |
263 |
104 |
108 |
|
北海道 |
浅羽 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
14.9 |
86 |
↓ |
155 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
- |
630 |
- |
- |
|
塩サケ |
19.7 |
71 |
↓ |
76 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,155 |
1,050 |
100 |
138 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
630 |
557 |
100 |
- |
|
タラ類 |
5.4 |
77 |
↓ |
123 |
↑ |
各地 |
生 |
788 |
- |
420 |
- |
- |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
945 |
840 |
100 |
- |
|
カツオ |
56.8 |
77 |
↓ |
68 |
↓ |
千葉 |
− |
4,200 |
368 |
158 |
95 |
109 |
2-1kg/尾 |
キンメダイ |
6.7 |
74 |
↓ |
76 |
↓ |
各地 |
− |
4,200 |
1,722 |
1,155 |
106 |
117 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ16%の減少。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、24日(金)スルメイカは大幅減で値を上げたが、全般的に値動きが少なく、相場は小動き。25日(土)しけの影響で各地からの入荷が少ない中、大量入荷のメジ(クロマグロ若魚)以外は全般的に値を上げ、相場は小幅上伸。27日(月)急増したアジ中型は大きく値を下げたほか、サバやスルメイカも増加安となり、相場は反落。28日(火)大量入荷したイワシやスルメイカが大きく値を下げたほか、カツオやメジ等も伸び悩み、相場は弱保合。29日(水)漁薄から各地からの入荷は減少したが、週半ばや月末前で全般的に買い気は弱く、相場は小動き。30日(木)サバやイワシ、カツオが増加安となった一方で、アジやスルメイカは漁薄からやや値を上げ、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型はともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ16%増加し、価格は中型が1.5割強下げたが中小型は1.5割強上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し、価格は7割強上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ22%減少し、価格はやや下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格は1.5割強上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ23%減少し、価格はやや下げた。
|
|