水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年7月2週 |
(7月8日〜7月14日) |
前年同期 |
(7月9日〜7月15日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,831 |
808 |
409 |
614 |
前 週 比 |
(%) |
93 |
105 |
80 |
89 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
114 |
81 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
42.2 |
91 |
|
176 |
↑ |
各地 |
生 |
9,975 |
2,410 |
1,260 |
114 |
80 |
|
海外 |
生 |
6,615 |
3,442 |
2,100 |
104 |
78 |
|
メバチ |
96.5 |
106 |
|
98 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
1,030 |
788 |
101 |
107 |
|
アジ |
79.1 |
99 |
|
110 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,155 |
483 |
158 |
84 |
67 |
|
長崎 |
中小 |
840 |
473 |
158 |
105 |
110 |
|
サバ |
31.7 |
85 |
↓ |
112 |
↑ |
千葉 |
− |
4,200 |
389 |
168 |
114 |
121 |
|
イワシ |
37.8 |
135 |
↑ |
97 |
|
千葉 |
− |
1,155 |
194 |
105 |
60 |
44 |
|
スルメイカ |
57.9 |
130 |
↑ |
137 |
↑ |
青森 |
− |
630 |
340 |
168 |
82 |
65 |
25-30入/5kg |
冷スルメイカ |
13.8 |
128 |
↑ |
150 |
↑ |
各地 |
− |
420 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
11.2 |
184 |
↑ |
74 |
↓ |
北海道 |
生 |
7,350 |
1,645 |
840 |
- |
81 |
|
カレイ |
8.7 |
80 |
↓ |
145 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
709 |
420 |
106 |
83 |
|
各地 |
マコ |
1,890 |
928 |
630 |
115 |
177 |
|
北海道 |
アカ |
1,050 |
867 |
630 |
104 |
110 |
|
北海道 |
浅羽 |
- |
394 |
- |
107 |
- |
|
ハマチ |
17.2 |
86 |
↓ |
111 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
681 |
578 |
100 |
- |
|
塩サケ |
27.7 |
80 |
↓ |
91 |
|
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,029 |
735 |
89 |
123 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
630 |
557 |
100 |
- |
|
タラ類 |
6.2 |
107 |
|
159 |
↑ |
各地 |
生 |
735 |
- |
315 |
- |
- |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
945 |
840 |
100 |
100 |
|
カツオ |
84.6 |
109 |
|
113 |
↑ |
千葉 |
− |
2,625 |
263 |
105 |
68 |
45 |
2-1kg/尾 |
キンメダイ |
8.5 |
121 |
↑ |
112 |
↑ |
各地 |
− |
4,725 |
1,764 |
1,050 |
106 |
120 |
|
3 築地市場概況
今週は13日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ5%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、8日(金)急増したイワシやワラサが大きく値を下げたほか、減少したアジやカツオも値が上がらず、相場は小幅続落。9日(土)アジやワラサ、スルメイカなどが増加した一方で、休み前で全般的に買い気が上向き、相場は小動き。11日(月)アジやカツオ、ワラサが増加安となったほか、初入荷の生サンマが豊富に出回り、相場は小幅下落。12日(火)全般的に荷動きが停滞気味の中、イワシやカツオ、ワラサなどが売り急がれ、相場は小幅続落。14日(木)アジやワラサ、スルメイカなどが増加安となった一方で、イワシとカツオが入荷減から値を戻し、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型はともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ1%減少し、価格は中型が1.5割強下げたが中小型はやや上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ15%減少し、価格は1.5割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ35%増加し、価格は4割下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ30%増加し、価格は2割弱下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ9%増加し、価格は3割強下げた。
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