水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年7月3週 |
(7月15日〜7月21日) |
前年同期 |
(7月16日〜7月22日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,722 |
624 |
489 |
609 |
前 週 比 |
(%) |
94 |
77 |
120 |
99 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
89 |
80 |
97 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.4 |
65 |
↓ |
100 |
|
各地 |
生 |
12,600 |
3,359 |
1,050 |
139 |
86 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
4,178 |
2,100 |
121 |
95 |
|
メバチ |
91.8 |
95 |
|
88 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,465 |
1,023 |
788 |
99 |
107 |
|
アジ |
48.1 |
61 |
↓ |
63 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,575 |
735 |
210 |
152 |
130 |
111-150g/尾 |
佐賀ほか |
中小 |
1,260 |
693 |
210 |
147 |
188 |
95-110g/尾 |
サバ |
21.1 |
67 |
↓ |
68 |
↓ |
千葉 |
− |
1,260 |
616 |
168 |
158 |
163 |
5-8入/5kg |
イワシ |
15.6 |
41 |
↓ |
33 |
↓ |
千葉 |
− |
1,050 |
328 |
105 |
169 |
112 |
|
スルメイカ |
51.8 |
89 |
↓ |
88 |
↓ |
北海道 |
− |
630 |
393 |
168 |
116 |
95 |
25-30入/5kg |
冷スルメイカ |
10.7 |
78 |
↓ |
103 |
|
各地 |
− |
420 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
14.8 |
132 |
↑ |
85 |
↓ |
北海道 |
生 |
4,725 |
1,239 |
735 |
75 |
102 |
|
カレイ |
8.0 |
92 |
|
186 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
735 |
420 |
104 |
88 |
|
各地 |
マコ |
1,890 |
823 |
630 |
89 |
87 |
|
北海道 |
アカ |
1,050 |
798 |
263 |
92 |
86 |
|
北海道 |
浅羽 |
- |
420 |
- |
107 |
- |
|
ハマチ |
16.8 |
98 |
|
153 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
683 |
578 |
100 |
- |
|
塩サケ |
28.4 |
103 |
|
97 |
|
北海道 |
トキ |
1,260 |
945 |
735 |
92 |
113 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
630 |
557 |
100 |
- |
|
タラ類 |
5.2 |
84 |
↓ |
149 |
↑ |
各地 |
生 |
735 |
- |
420 |
- |
- |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
945 |
840 |
100 |
106 |
|
カツオ |
54.7 |
65 |
↓ |
54 |
↓ |
宮城 |
− |
2,940 |
368 |
158 |
140 |
130 |
2-1kg/尾 |
キンメダイ |
7.4 |
87 |
↓ |
71 |
↓ |
各地 |
− |
3,675 |
1,407 |
1,050 |
80 |
93 |
|
3 築地市場概況
今週は18日が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ23%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、15日(金)サバやスルメイカが小安かった一方で、カツオやイワシは底堅い値動きとなり、相場は小動き。16日(土)サンマが増加安となったほか、連休前で全般に荷が買われたこともあり、相場はしっかり。19日(火)漁薄から全般に入荷が少ない中、台風接近に伴う後荷薄の見通しから底堅い値動きとなり、相場は強保合。20日(水)台風の影響により各地で漁薄となる中、アジやサバ、サンマ等が大幅に値を上げ、相場は上伸。21日(木)台風通過により各地の漁が悪化している中、全般に品薄高の取引となり、相場は小幅続伸。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は佐賀・島根主体に入荷し、量は前週に比べ39%減少し、価格は中型が5割強、中小型は5割弱それぞれ上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ33%減少し、価格は6割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ59%減少し、価格は7割弱上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ11%減少し、価格は1.5割強上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ35%減少し、価格は4割上げた。
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