水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2011年9月4週 (9月16日～9月22日） 前年同期 （9月17日～9月23日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,837 846 430 560
　前　　　 週 　　　比 （％） 97 90 115 99
　前　年　同　期　比 （％） 88 83 115 82


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.0 106 96 各地 生 11,550 3,988 315 101 87
海外 生 6,300 3,780 2,415 95 122
メバチ 96.2 105 96 各地* 冷凍 4,200 1,030 788 100 107
アジ 35.1 57 ↓ 46 ↓ 長崎 中 1,785 809 315 208 187 111-150ｇ/尾
千葉 中小 1,365 651 263 213 155 95-110ｇ/尾
サバ 31.9 75 ↓ 82 ↓ 石川 － 3,150 733 242 194 171 9-10入/5ｋｇ
イワシ 17.2 127 ↑ 72 ↓ 千葉 － 1,575 331 105 133 76
スルメイカ 47.5 76 ↓ 85 ↓ 青森ほか － 840 498 315 121 114 10-20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.1 87 ↓ 71 ↓ 各地 － 420 - 381 - -
サンマ 193.4 91 103 北海道 生 1,575 504 315 90 112
カレイ 9.0 81 ↓ 123 ↑ 北海道 マ 1,575 578 315 85 86
各地 マコ 1,365 1,037 735 86 129
北海道 アカ 1,050 709 368 90 100
北海道 浅羽 630 420 315 100 -
ハマチ 20.0 119 ↑ 141 ↑ 各地 － 788 683 630 100 -
塩サケ 27.4 118 ↑ 89 ↓ 北海道 トキ 1,260 945 578 100 100
北海道 アキ 683 557 368 95 106
タラ類 11.6 129 ↑ 138 ↑ 各地 生 735 683 315 130 93
各地 ぶわ 1,050 945 840 100 -
カツオ 58.2 103 77 ↓ 宮城 － 3,150 336 158 67 91 5-3ｋｇ/尾
キンメダイ 6.2 74 ↓ 55 ↓ 各地　 － 5,040 1,654 945 94 109


３　築地市場概況
　今週は１９日が休日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１０％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１６日（金）漁薄から入荷量は全般に減少した中、アジやサバ、スルメイカなどが値を上げ、相場は小高い。１７日（土）連休前で入荷量は潤沢だった一方、一部海域での休漁や台風接近による天候悪化なども懸念され、相場は高安まちまち。２０日（火）台風接近に伴う後荷薄見通しからアジやサンマなどが底堅く、相場は強保合。２１日（水）台風通過による全国的なしけの影響で入荷量が減少する中、アジやサバ、サンマなどが値を上げ、相場は小高い。２２日（木）連休前で引き合いが強まる一方、台風による漁況悪化や交通規制による延着等により全般に品不足気味の商いとなり、相場は小幅続伸。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は千葉主体に入荷し、量は前週に比べ４３％減少し、価格は中型・中小型ともに約２．１倍上げた。サバは石川主体に入荷し、量は前週に比べ２５％減少し、価格は９．５割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ２７％増加し、価格は３．５割弱上げた。スルメイカは北海道・青森主体に入荷し、量は前週に比べ２４％減少し、価格は２割強上げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ９％減少し、価格は１割下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ３％増加し、価格は３．５割弱下げた。