水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年10月2週 |
(10月7日〜10月13日) |
前年同期 |
(10月8日〜10月14日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,920 |
906 |
403 |
611 |
前 週 比 |
(%) |
96 |
114 |
73 |
95 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
92 |
94 |
96 |
86 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.4 |
91 |
|
79 |
↓ |
各地 |
生 |
9,765 |
3,495 |
1,050 |
85 |
79 |
|
海外 |
生 |
6,510 |
3,921 |
2,415 |
107 |
133 |
|
メバチ |
102.8 |
108 |
|
111 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
2,940 |
1,039 |
788 |
99 |
107 |
|
アジ |
67.0 |
120 |
↑ |
102 |
|
長崎 |
中 |
1,050 |
431 |
210 |
105 |
114 |
130-250g/尾 |
島根 |
中小 |
525 |
347 |
210 |
76 |
122 |
80-129g/尾 |
サバ |
30.7 |
89 |
↓ |
66 |
↓ |
長崎ほか |
− |
1,890 |
662 |
473 |
115 |
199 |
6-7入/4.5-4kg |
イワシ |
15.5 |
88 |
↓ |
267 |
↑ |
千葉 |
− |
1,575 |
340 |
105 |
90 |
52 |
60-65入/5kg |
スルメイカ |
37.5 |
92 |
|
71 |
↓ |
北海道 |
− |
893 |
533 |
357 |
99 |
123 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
7.7 |
55 |
↓ |
76 |
↓ |
各地 |
− |
414 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
156.8 |
102 |
|
115 |
↑ |
北海道 |
生 |
1,890 |
305 |
210 |
89 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
9.7 |
120 |
↑ |
87 |
↓ |
北海道 |
マ |
945 |
643 |
420 |
122 |
111 |
|
青森 |
マコ |
1,365 |
840 |
630 |
83 |
120 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
709 |
210 |
99 |
104 |
|
北海道 |
浅羽 |
840 |
- |
210 |
- |
- |
|
ハマチ |
23.9 |
149 |
↑ |
157 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
693 |
630 |
100 |
- |
6-5kg/尾 |
塩サケ |
24.4 |
88 |
↓ |
71 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
945 |
578 |
100 |
107 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
578 |
368 |
100 |
110 |
|
タラ類 |
17.0 |
126 |
↑ |
100 |
|
青森 |
生 |
1,260 |
- |
525 |
- |
- |
5-4kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
893 |
840 |
99 |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
54.9 |
139 |
↑ |
89 |
↓ |
宮城 |
− |
1,575 |
462 |
210 |
83 |
122 |
4-3kg/尾 |
キンメダイ |
8.4 |
147 |
↑ |
94 |
|
静岡 |
− |
4,725 |
1,680 |
1,155 |
74 |
103 |
2-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
6.7 |
146 |
↑ |
86 |
↓ |
三陸 |
− |
4,725 |
- |
1,785 |
- |
- |
|
各地 |
− |
3,465 |
1,307 |
735 |
78 |
88 |
|
3 築地市場概況
今週は10日が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ14%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)カツオとサンマが増加安となった一方で、漁薄によりアジやサバは幾分値を戻し、相場は小動き。8日(土)サンマやワラサが軟調となった一方で、漁薄によりカツオとスルメイカは値を上げ、相場はまちまち。11日(火)連休明けで全般に高水準な出回りの中、ワラサの過剰感が一段と強まったほか、スルメイカなども大きく値を下げ、相場は弱保合。12日(水)買い一服から荷動きは鈍化した中、ワラサの軟調相場は継続したほか、大幅に減少したサバやカツオなども値を下げ、相場は弱保合。13日(木)サンマやワラサが安値となった一方で、漁薄によりサバとスルメイカは品不足気味となり、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ20%増加し、価格は中型がやや上げたが、中小型は2.5割弱下げた。サバは長崎・石川・韓国主体に入荷し、量は前週に比べ11%減少し、価格は1.5割上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は1割下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ8%減少し、価格はほぼ変わらず。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ2%増加し、価格は1割強下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ39%増加し、価格は1.5割強下げた。
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