水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2011年10月2週 (10月7日〜10月13日) 前年同期 (10月8日〜10月14日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,920 906 403 611
 前    週    比 (%) 96 114 73 95
 前 年 同 期 比 (%) 92 94 96 86


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 25.4 91 79 各地 9,765 3,495 1,050 85 79
海外 6,510 3,921 2,415 107 133
メバチ 102.8 108 111 各地* 冷凍 2,940 1,039 788 99 107
アジ 67.0 120 102 長崎 1,050 431 210 105 114 130-250g/尾
島根 中小 525 347 210 76 122 80-129g/尾
サバ 30.7 89 66 長崎ほか 1,890 662 473 115 199 6-7入/4.5-4kg
イワシ 15.5 88 267 千葉 1,575 340 105 90 52 60-65入/5kg
スルメイカ 37.5 92 71 北海道 893 533 357 99 123 20入/5kg前後
冷スルメイカ 7.7 55 76 各地 414 - 381 - -
サンマ 156.8 102 115 北海道 1,890 305 210 89 100 25入/4kg
カレイ 9.7 120 87 北海道 945 643 420 122 111
青森 マコ 1,365 840 630 83 120
北海道 アカ 1,260 709 210 99 104
北海道 浅羽 840 - 210 - -
ハマチ 23.9 149 157 各地 788 693 630 100 - 6-5kg/尾
塩サケ 24.4 88 71 北海道 トキ 1,260 945 578 100 107
北海道 アキ 683 578 368 100 110
タラ類 17.0 126 100 青森 1,260 - 525 - - 5-4kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 893 840 99 - 4-7入/5kg
カツオ 54.9 139 89 宮城 1,575 462 210 83 122 4-3kg/尾
キンメダイ 8.4 147 94 静岡 4,725 1,680 1,155 74 103 2-1.5kg/尾
ムキカキ 6.7 146 86 三陸 4,725 - 1,785 - -
各地 3,465 1,307 735 78 88


3 築地市場概況
 今週は10日が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ14%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)カツオとサンマが増加安となった一方で、漁薄によりアジやサバは幾分値を戻し、相場は小動き。8日(土)サンマやワラサが軟調となった一方で、漁薄によりカツオとスルメイカは値を上げ、相場はまちまち。11日(火)連休明けで全般に高水準な出回りの中、ワラサの過剰感が一段と強まったほか、スルメイカなども大きく値を下げ、相場は弱保合。12日(水)買い一服から荷動きは鈍化した中、ワラサの軟調相場は継続したほか、大幅に減少したサバやカツオなども値を下げ、相場は弱保合。13日(木)サンマやワラサが安値となった一方で、漁薄によりサバとスルメイカは品不足気味となり、相場は小動き。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ20%増加し、価格は中型がやや上げたが、中小型は2.5割弱下げた。サバは長崎・石川・韓国主体に入荷し、量は前週に比べ11%減少し、価格は1.5割上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は1割下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ8%減少し、価格はほぼ変わらず。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ2%増加し、価格は1割強下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ39%増加し、価格は1.5割強下げた。