水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年10月3週 |
(10月14日〜10月20日) |
前年同期 |
(10月15日〜10月21日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,740 |
719 |
410 |
611 |
前 週 比 |
(%) |
91 |
79 |
102 |
100 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
91 |
106 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.8 |
94 |
|
86 |
↓ |
各地 |
生 |
11,025 |
3,446 |
1,050 |
99 |
71 |
|
海外 |
生 |
6,300 |
3,993 |
3,150 |
102 |
125 |
|
メバチ |
92.4 |
90 |
↓ |
97 |
|
各地* |
冷凍 |
4,515 |
1,035 |
788 |
100 |
108 |
|
アジ |
48.2 |
72 |
↓ |
82 |
↓ |
千葉 |
中 |
1,050 |
492 |
210 |
114 |
134 |
130-250g/尾 |
島根 |
中小 |
630 |
368 |
252 |
106 |
131 |
80-129g/尾 |
サバ |
30.2 |
98 |
|
83 |
↓ |
石川 |
− |
2,100 |
849 |
252 |
128 |
210 |
7-9入/5kg |
イワシ |
12.8 |
83 |
↓ |
44 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,575 |
245 |
105 |
72 |
64 |
60-65入/5kg |
スルメイカ |
38.9 |
104 |
|
99 |
|
北海道 |
− |
798 |
504 |
357 |
95 |
113 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
9.5 |
123 |
↑ |
186 |
↑ |
各地 |
− |
414 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
117.2 |
75 |
↓ |
125 |
↑ |
北海道 |
生 |
1,260 |
260 |
210 |
85 |
79 |
25入/4kg |
カレイ |
7.9 |
81 |
↓ |
105 |
|
北海道 |
マ |
735 |
630 |
420 |
98 |
113 |
|
青森 |
マコ |
1,575 |
872 |
630 |
104 |
117 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
819 |
420 |
116 |
120 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
630 |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
20.9 |
87 |
↓ |
165 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
693 |
630 |
100 |
78 |
6-5kg/尾 |
塩サケ |
28.3 |
116 |
↑ |
87 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
945 |
578 |
100 |
113 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
578 |
368 |
100 |
118 |
|
タラ類 |
14.2 |
84 |
↓ |
97 |
|
北海道 |
生 |
1,050 |
- |
375 |
- |
- |
5-4kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
893 |
840 |
100 |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
27.7 |
50 |
↓ |
67 |
↓ |
宮城 |
− |
1,785 |
683 |
210 |
148 |
137 |
4-3kg/尾 |
キンメダイ |
7.6 |
90 |
↓ |
106 |
|
静岡 |
− |
4,200 |
1,575 |
1,050 |
94 |
102 |
2-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
5.2 |
78 |
↓ |
66 |
↓ |
三陸 |
− |
4,830 |
- |
2,100 |
- |
- |
|
各地 |
− |
3,780 |
1,591 |
735 |
122 |
122 |
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3 築地市場概況
今週は通常通り、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ21%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)アジやスルメイカが値を下げたほか、サンマやワラサも引き続き安く、相場は小安い。15日(土)天候悪化で消費の落ち込みが予想される中、買い気は全般に弱く休日前の売り急ぎもあって、相場は軟調。17日(月)サバが品薄高となったほか、アジやカツオは漁薄によりやや値を上げ、相場は強保合。18日(火)北日本や日本海などでのしけの影響で全般に低調な出回りの中、アジやスルメイカ、カツオなどが値を上げ、相場は小幅上伸。19日(水)サンマを除き全般に少ない出回りの中、週半ばで買い気は弱く、相場は小動き。20日(木)各地漁薄により全般に低調な出回りの中、アジは底堅くサバも下げ渋る展開となり、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ28%減少し、価格は中型が1.5割弱、中小型は若干それぞれ上げた。サバは石川主体に入荷し、量は前週に比べ2%減少し、価格は3割弱上げた。イワシは千葉・三重主体に入荷し、量は前週に比べ17%減少し、価格は3割弱下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し、価格はやや下げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し、価格は1.5割下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ50%減少し、価格は5割弱上げた。
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