水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年10月4週 |
(10月21日〜10月27日) |
前年同期 |
(10月22日〜10月28日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,848 |
856 |
404 |
588 |
前 週 比 |
(%) |
106 |
119 |
98 |
96 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
102 |
109 |
106 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
22.4 |
94 |
|
81 |
↓ |
各地 |
生 |
10,500 |
4,899 |
1,365 |
142 |
107 |
|
海外 |
生 |
5,250 |
4,051 |
2,310 |
101 |
122 |
|
メバチ |
92.3 |
100 |
|
104 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
1,034 |
788 |
100 |
107 |
|
アジ |
58.5 |
121 |
↑ |
108 |
|
長崎 |
中 |
1,050 |
588 |
263 |
120 |
84 |
130-250g/尾 |
島根ほか |
中小 |
525 |
368 |
210 |
100 |
76 |
80-129g/尾 |
サバ |
45.5 |
151 |
↑ |
170 |
↑ |
長崎 |
− |
2,100 |
603 |
210 |
71 |
116 |
7-8入/4.5-5kg |
イワシ |
18.0 |
141 |
↑ |
114 |
↑ |
三重 |
− |
1,260 |
374 |
105 |
153 |
74 |
60-65入/5kg |
スルメイカ |
54.1 |
139 |
↑ |
172 |
↑ |
北海道 |
− |
735 |
468 |
315 |
93 |
82 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
9.5 |
100 |
|
78 |
↓ |
各地 |
− |
414 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
114.9 |
98 |
|
111 |
↑ |
北海道 |
生 |
1,260 |
273 |
210 |
105 |
84 |
25入/4kg |
カレイ |
12.8 |
162 |
↑ |
115 |
↑ |
北海道 |
マ |
735 |
630 |
420 |
100 |
105 |
|
青森 |
マコ |
1,365 |
861 |
630 |
99 |
109 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
861 |
525 |
105 |
109 |
|
北海道 |
アサバ |
735 |
315 |
210 |
50 |
- |
|
ハマチ |
31.6 |
151 |
↑ |
160 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
693 |
630 |
100 |
78 |
6-5kg/尾 |
塩サケ |
35.3 |
125 |
↑ |
111 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
945 |
578 |
100 |
113 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
578 |
368 |
100 |
122 |
|
タラ類 |
20.7 |
146 |
↑ |
106 |
|
北海道 |
生 |
1,260 |
- |
315 |
- |
- |
5-4kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
29.7 |
107 |
|
68 |
↓ |
宮城 |
− |
2,100 |
693 |
263 |
101 |
143 |
4-3kg/尾 |
キンメダイ |
5.9 |
78 |
↓ |
92 |
|
静岡ほか |
− |
4,200 |
2,037 |
1,050 |
129 |
111 |
2-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
10.6 |
204 |
↑ |
102 |
|
三陸 |
− |
4,830 |
- |
2,625 |
- |
- |
|
各地 |
− |
3,150 |
1,709 |
735 |
107 |
123 |
|
3 築地市場概況
今週は26日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ19%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、21日(金)サバやスルメイカが増加安となった一方で、カツオはやや減少して値を戻し、相場は小動き。22日(土)各地好漁で全般に増加安となった中、雨で買い気が弱く、アジやスルメイカが売り急がれたほかブリ類に供給過剰感が強まり、相場は小幅下落。24日(月)各地漁薄により全般に荷が減少した中、休み明けや天候回復等で買い気が良く、相場は強保合。25日(火)サバやワラサが増加安となった一方で、スルメイカは大きく値を上げたほかカツオやイワシは底堅く、相場はまちまち。27日(木)各地漁薄により低調な出回りの中、サバはやや値を上げたほかカツオやブリは底堅く、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根・千葉主体に入荷し、量は前週に比べ21%増加し、価格は中型が2割上げたが、中小型は変わらず。サバは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ51%増加し、価格は3割弱下げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ41%増加し、価格は5.5割弱上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ39%増加し、価格はやや下げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ2%減少し、価格はやや上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ7%増加し、価格はほぼ変わらず。
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