水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2012年1月1週 (1月6日〜1月12日) 前年同期 (1月7日〜1月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,759 735 373 652
 前    週    比 (%) 89 92 75 95
 前 年 同 期 比 (%) 98 100 95 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 23.3 76 77 各地 16,800 4,784 2,100 90 117
海外 7,875 4,596 2,835 109 173
メバチ 81.2 71 93 各地* 冷凍 3,465 1,089 840 100 105
アジ 62.9 125 110 鳥取ほか 1,365 557 210 114 98 140-250g/尾
鳥取ほか 中小 945 441 210 109 108 110-125g/尾
サバ 53.2 112 178 千葉 1,575 452 252 95 43 7-8入/5kg
イワシ 23.8 202 129 高知 1,260 252 105 70 58 55-60入/5kg
スルメイカ 18.5 45 38 青森ほか 945 676 252 149 164 20入/5kg前後
冷スルメイカ 17.5 194 161 各地 433 - 368 - -
サンマ 7.1 44 101 各地 解凍 525 368 315 103 100 25入/4kg
カレイ 11.7 99 89 北海道 893 - 630 - -
青森 マコ 1,050 788 420 107 105
北海道 アカ 1,365 945 315 113 96
北海道 アサバ 735 630 315 150 100
ハマチ 71.3 112 142 愛媛ほか 788 630 525 97 87 5-6kg/尾
塩サケ 24.9 74 125 北海道 トキ 1,785 1,260 578 113 171
北海道 アキ 1,050 683 473 100 130
タラ類 29.0 102 110 青森ほか 1,575 617 420 82 57 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5kg
カツオ 0.5 31 23 長崎 3,675 1,720 840 126 149 3-4kg/尾
キンメダイ 8.7 123 112 静岡ほか 5,040 1,680 945 90 82 1-2kg/尾
ムキカキ 20.1 139 89 三陸 3,150 1,825 735 64 132
広島 2,415 1,369 735 72 112


3 築地市場概況
 今週は9日が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ8%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)買い一服や高値嫌気から売れ行きが鈍化した中、サバやブリ、メジ(本マグロ若魚)などが値を下げ、相場は弱保合。7日(土)アジやブリなどが増加安となった一方で、サバやスルメイカは値を戻し、相場は小安い。10日(火)千葉沖や山陰地方などでの漁好転を受け入荷は増加したが、連休明けで浜止め品の割合が多かったこともあって安値となり、相場は小幅下落。11日(水)ほとんどの魚種で入荷が減少した中、買い一服から全般に荷動きは鈍化し、相場は弱保合。12日(木)アジやイナダ(ブリ幼魚)が増加安となったほか、気温低下による消費後退などが響き全般に伸び悩む展開となり、相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は鳥取・島根主体、中小型は鳥取・石川ほか各地から入荷し、量は前週に比べ25%増加し、価格は中型が1.5割弱、中小型が1割弱それぞれ上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ12%増加し、価格はやや下げた。イワシは高知主体に入荷し、量は前週に比べ2倍増加し、価格は3割下げた。スルメイカは青森・岩手主体に入荷し、量は前週に比べ55%減少し、価格は5割弱上げた。カツオは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ69%減少し、価格は2.5割強上げた。