水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年2月2週 |
(2月3日〜2月9日) |
前年同期 |
(2月4日〜2月10日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,507 |
637 |
305 |
564 |
前 週 比 |
(%) |
82 |
92 |
65 |
85 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
86 |
78 |
90 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
19.9 |
114 |
↑ |
88 |
↓ |
各地 |
生 |
12,600 |
4,100 |
2,100 |
79 |
103 |
|
海外 |
生 |
6,090 |
3,778 |
2,835 |
106 |
117 |
|
メバチ |
77.3 |
98 |
|
106 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
1,023 |
788 |
98 |
101 |
|
アジ |
41.7 |
75 |
↓ |
46 |
↓ |
富山 |
中 |
1,365 |
578 |
420 |
118 |
188 |
140-250g/尾 |
富山 |
中小 |
1,050 |
412 |
263 |
100 |
177 |
110-125g/尾 |
サバ |
47.9 |
74 |
↓ |
102 |
|
千葉ほか |
− |
1,890 |
429 |
210 |
161 |
96 |
6-8入/5kg |
イワシ |
12.5 |
91 |
|
44 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,100 |
291 |
168 |
97 |
133 |
60-70入/5kg |
スルメイカ |
23.7 |
53 |
↓ |
29 |
↓ |
長崎 |
− |
630 |
539 |
315 |
126 |
166 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
10.9 |
70 |
↓ |
195 |
↑ |
各地 |
− |
459 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
5.9 |
111 |
↑ |
109 |
|
北海道 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
11.4 |
93 |
|
82 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
770 |
525 |
122 |
120 |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
604 |
420 |
104 |
107 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
788 |
525 |
102 |
107 |
|
北海道 |
アサバ |
945 |
- |
210 |
- |
- |
|
ハマチ |
72.7 |
98 |
|
129 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
578 |
504 |
98 |
83 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.0 |
99 |
|
78 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,785 |
1,015 |
578 |
88 |
135 |
|
北海道 |
アキ |
1,050 |
578 |
399 |
85 |
110 |
|
タラ類 |
28.4 |
97 |
|
100 |
|
岩手ほか |
生 |
1,365 |
508 |
210 |
85 |
129 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
893 |
735 |
- |
94 |
4-7入/5kg |
カツオ |
4.0 |
138 |
↑ |
41 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,675 |
893 |
210 |
117 |
136 |
4-6kg/尾 |
キンメダイ |
5.6 |
89 |
↓ |
73 |
↓ |
千葉 |
− |
4,200 |
2,135 |
945 |
102 |
123 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
21.1 |
112 |
↑ |
108 |
|
三陸 |
− |
3,150 |
2,156 |
840 |
102 |
249 |
|
広島 |
− |
1,365 |
992 |
735 |
98 |
98 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ8%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、3日(金)全国的なしけの影響で一段と荷が減少する中、明日も少ない見通しから相場は全般に小高い。4日(土)絶対量不足や前荷薄などから買われ、週明けから停滞気味だった荷動きは好転し、相場はしっかり。6日(月)イナダ(ブリ幼魚)が急反落したほか、アジやサバ、スルメイカなどもやや値を下げ、相場は弱保合。7日(火)前日からの雨で買い気が大きく後退する中、サバやスルメイカが大きく値を下げたほか、ほぼ全面安の展開となり、相場は下落。8日(水)しけの影響で全般に低調な出回りの中、週半ばや前日までの雨で買い気は上向かず伸び悩む展開となり、相場は弱保合。9日(木)西日本を中心としたしけの影響で引き続き低調な出回りの中、明日も少ない見通しから相場は小幅上伸。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型ともに富山主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し、価格は中型が2割弱上げたが、中小型は変わらず。サバは千葉・高知主体に入荷し、量は前週に比べ26%減少し、価格は6割強上げた。イワシは千葉・宮城主体に入荷し、量は前週に比べ9%減少し、価格はやや下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ47%減少し、価格は2・5割強上げた。カツオは千葉・静岡主体に入荷し、量は前週に比べ38%増加し、価格は1.5割強上げた。
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