水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2012年3月4週 (3月16日〜3月22日) 前年同期 (3月18日〜3月24日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,964 780 489 695
 前    週    比 (%) 112 112 127 104
 前 年 同 期 比 (%) 120 174 120 90


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 20.5 91 124 各地 12,600 5,064 2,100 105 152
海外 16,275 3,940 2,100 94 126
メバチ 108.6 117 131 各地* 冷凍 3,675 1,029 788 100 103
アジ 65.4 139 197 長崎 3,150 578 210 59 53 140-250g/尾
高知 中小 945 347 158 70 54 110-125g/尾
サバ 49.3 124 508 三重ほか 1,260 219 126 53 18 8-10入/5kg
イワシ 25.4 109 231 福岡 525 252 105 109 35 45-50入/5kg
スルメイカ 11.1 92 92 富山 1,260 767 350 104 75 20入/5kg前後
冷スルメイカ 32.0 235 147 各地 499 341
サンマ 8.6 73 77 北海道 解凍 525 315 25入/4kg
カレイ 15.9 108 116 北海道 735 568 420 98
青森 マコ 1,260 735 473 102 97
北海道 アカ 1,050 709 315 92 92
北海道 アサバ 735 473 210 116 150
ハマチ 56.8 91 175 愛媛ほか 788 575 473 98 78 5-6kg/尾
塩サケ 20.8 86 47 北海道 トキ 1,155 735 578 100 108
北海道 アキ 714 622 399 102 108
タラ類 17.2 87 261 岩手 1,365 557 147 104 48 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 735 4-7入/5kg
カツオ 37.2 134 152 千葉 3,360 651 315 84 115 4-5kg/尾
キンメダイ 8.9 168 122 静岡ほか 4,200 1,827 1,260 73 116 0.5-2kg/尾
ムキカキ 14.5 88 196 三陸 1,890 1,428 735 93
広島 1,365 834 630 95 93


3 築地市場概況
 今週は20日が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ12%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、16日(金)サバやイワシが潤沢入荷で続落したほか、アジやカツオ、ブリなども伸び悩み、相場は弱保合。17日(土)終日雨との予報から量販店などの買い気が弱い中、サバやカツオ、ブリなどが続落し、相場は小幅下落。19日(月)休み前や天候回復で買い気が上向く中、アジやサバなどが値を上げるなど全般に底堅い展開となり、相場はしっかり。21日(水)各地漁況の好転を受け増加した中、アジやサバ、イワシなど全般に値を下げ、相場は小幅下落。22日(木)しけの影響で出回りが減少した中、スルメイカが値を下げたほか、サバやイワシも続落し、相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は高知主体に入荷し、量は前週に比べ39%増加し、価格は中型が4割強、中小型が3割それぞれ下げた。サバは三重・静岡主体に入荷し、量は前週に比べ24%増加し、価格は4.5割強下げた。イワシは福岡主体に入荷し、量は前週に比べ9%増加し、価格は1割弱上げた。スルメイカは富山主体に入荷し、量は前週に比べ8%減少し、価格はやや上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ34%増加し、価格は1.5割強下げた。