水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2012年4月2週 (4月6日～4月12日） 前年同期 （4月8日～4月14日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,820 702 409 708
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 117 61 101
　前　年　同　期　比 （％） 96 94 101 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 25.4 81 ↓ 125 ↑ 各地 生 14,700 4,389 2,100 93 106
海外 生 6,930 3,539 2,100 84 103
メバチ 100.9 112 ↑ 117 ↑ 各地* 冷凍 3,675 1,006 767 100 100
アジ 43.3 84 ↓ 35 ↓ 長崎 中 1,470 903 525 143 260 140-250ｇ/尾
三重 中小 1,050 389 315 78 106 80-110ｇ/尾
サバ 35.5 100 99 三重 － 1,575 485 315 184 104 8-10入/5ｋｇ
イワシ 20.1 145 ↑ 117 ↑ 千葉 － 2,625 420 158 131 95 60-65入/5ｋｇ
スルメイカ 3.8 52 ↓ 34 ↓ 石川 － 1,050 858 455 100 101 30-40入/3ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 25.3 85 ↓ 106 各地 － 499 - 341 - -
サンマ 8.8 99 100 北海道 解凍 525 - 315 - - 25入/4ｋｇ
カレイ 14.6 114 ↑ 97 北海道 マ 840 - 420 - -
青森 マコ 1,575 788 525 128 102
北海道 アカ 1,260 683 315 102 104
北海道 ｱｻﾊﾞ 840 - 315 - -
ハマチ 42.0 106 172 ↑ 愛媛ほか － 788 567 525 101 79 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 24.9 72 ↓ 119 ↑ 北海道 トキ 1,260 861 578 117 126
北海道 アキ 714 630 399 100 100
タラ類 11.7 113 ↑ 146 ↑ 岩手 生 735 525 420 - 83 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 47.1 191 ↑ 107 千葉 － 4,200 919 210 89 129 3-4ｋｇ/尾
キンメダイ 9.4 98 77 ↓ 千葉ほか － 3,675 1,701 1,155 99 128 0.5-2ｋｇ/尾
ムキカキ 5.0 77 ↓ 128 ↑ 三陸 － - 840 - 70 -
広島 － 1,155 812 630 98 103


３　築地市場概況
　今週は１１日が休日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１７％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、６日（金）長引く各地のしけにより引続き低調な出回りの中、明日も少ない見通しから全般に高値圏での取引となり、相場は強保合。７日（土）引続き低調な出回りの中、行楽需要の高まりなどから買い気が強くなり、相場は小幅上伸。９日（月）まき網の定時休漁などからアジやサバが品薄高となった一方で、イワシは銚子産などがまとまり値を下げ、相場はしっかり。１０日（火）潤沢入荷のカツオが増加安となったほか、サバやイワシ、スルメイカなども値を下げ、相場は小幅下落。１２日（木）各地漁況の好転を受け全般に荷が増加した中、カツオやワラサが大きく値を下げるなどほぼ全面安の取引となり、相場は小幅続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は三重主体に入荷し、量は前週に比べ１６％減少し、価格は中型は４．５割弱上げたが、中小型は２割強下げた。サバは三重主体に入荷し、量は前週と変わらず、価格は８．５割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ４５％増加し、価格は３割強上げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ４８％減少し、価格は変わらず。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ９１％増加し、価格は１割強下げた。