水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2012年5月1週 (4月27日～5月3日） 前年同期 （4月29日～5月5日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,329 901 640 788
　前　　　 週 　　　比 （％） 129 121 153 122
　前　年　同　期　比 （％） 80 87 69 83


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 41.7 200 ↑ 103 各地 生 12,075 4,462 2,625 90 121
海外 生 7,350 3,944 2,100 102 102
メバチ 105.2 107 112 ↑ 各地* 冷凍 3,150 1,008 735 72 99
アジ 79.3 132 ↑ 47 ↓ 長崎 中 1,890 525 105 83 150 140-250ｇ/尾
佐賀 中小 945 420 210 77 133 80-110ｇ/尾
サバ 43.4 91 70 ↓ 三重ほか － 1,365 194 105 105 45 8-10入/5ｋｇ
イワシ 23.8 143 ↑ 236 ↑ 鳥取 － 2,625 268 168 103 33 45-50入/5ｋｇ
スルメイカ 11.2 145 ↑ 92 富山 － 1,470 616 210 162 59 40-60入/3ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 33.9 181 ↑ 99 各地 － 499 － 341 - -
サンマ 11.3 104 105 北海道 解凍 525 － 315 - - 25入/4ｋｇ
カレイ 19.3 112 ↑ 145 ↑ 北海道 マ 735 473 315 105 67
青森 マコ 1,260 508 420 114 56
北海道 アカ 1,050 761 420 153 81
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 － 315 － －
ハマチ 43.1 127 ↑ 132 ↑ 愛媛ほか － 788 570 473 100 80 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 40.2 152 ↑ 110 ↑ 北海道 トキ 1,260 945 840 100 138
北海道 アキ 714 630 399 100 95
タラ類 10.5 102 95 岩手 生 683 630 175 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 － 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 64.7 112 ↑ 53 ↓ 千葉 － 2,625 662 210 81 122 1.5-4ｋｇ/尾
キンメダイ 9.2 88 ↓ 139 ↑ 静岡ほか － 4,725 1,701 1,050 114 81 0.5-2ｋｇ/尾
ムキカキ 1.5 52 ↓ 88 ↓ 三陸 － － 861 - - -
広島 － 1,050 819 630 100 98


３　築地市場概況
　今週は３０日が休日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２１％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２７日（金）雨市となったことも響き総じて低調な値動きの中、買い一服から荷動きは鈍化し、相場は弱保合。２８日（土）カツオが増加安となったほか、サバやブリが潤沢入荷し、相場は弱保合。１日（火）連休明けで総じて高水準な出回りからアジやサバはじめほぼ全面安の展開となり、相場は小幅下落。２日（水）買い一服から荷動きは鈍化した中、天気が下り坂となる予報も響き、アジやサバ他、全般的に安値となり、相場は小動き。３日（木）２日未明から強い雨が降り続いた影響で、連休前ながら売れ行きは低調で、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は佐賀主体に入荷し、量は前週に比べ３２％増加し、価格は中型が１．５割強、中小型も２．５割弱それぞれ下げた。サバは三重・静岡主体に入荷し、量は前週に比べ９％減少し、価格はやや上げた。イワシは鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ４３％増加し、価格はやや上げた。スルメイカは富山主体に入荷し、量は前週に比べ４５％増加し、価格は６割強上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１２％増加し、価格は２割弱下げた。