水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年７月３週 (７月１３日～７月１９日） 前年同期 （７月１５日～７月２１日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,713 693 457 562
　前　　　 週 　　　比 （％） 98 95 110 94
　前　年　同　期　比 （％） 99 111 93 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.4 103 100 各地 生 10,500 3,405 1,575 113 101
海外 生 9,240 4,884 1,575 121 117
メバチ 115.6 108 126 ↑ 各地* 冷凍 3,465 883 578 100 86
アジ 69.5 110 ↑ 144 ↑ 長崎 中 1,050 599 210 102 81 130-180ｇ/尾
長崎ほか 中小 735 378 158 88 55 100-110ｇ/尾
サバ 26.1 74 ↓ 124 ↑ 宮城 － 1,050 383 252 117 62 7-8入/5ｋｇ
イワシ 22.0 53 ↓ 141 ↑ 石川 － 1,050 615 263 189 188 40-45入/5ｋｇ
スルメイカ 56.9 98 110 ↑ 北海道 － 840 464 168 106 118 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.6 226 ↑ 146 ↑ 各地 － 499 - 341 - -
サンマ 14.5 138 ↑ 98 北海道 生 6,300 1,533 735 42 124 14-15入/2ｋｇ
カレイ 7.3 74 ↓ 91 北海道 マ 1,050 722 525 106 98
青森ほか マコ 1,365 683 525 108 83
北海道 アカ 1,155 893 630 121 112
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 420 315 - 100
ハマチ 23.1 104 138 ↑ 愛媛ほか － 788 609 525 105 89 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 27.5 88 ↓ 97 北海道 トキ 1,313 840 630 98 89
北海道 アキ 714 599 368 95 95
タラ類 5.4 82 ↓ 104 岩手 生 735 - 158 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 60.0 110 ↑ 110 ↑ 宮城ほか － 2,100 410 210 85 111 2ｋｇ/尾
キンメダイ 10.2 111 ↑ 138 ↑ 静岡ほか － 6,300 1,458 1,050 100 104 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
今週は１６日が休日のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ５％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１３日（金）しけなどの影響で総じて減少し、明日も全般に少ない見通しからアジやスルメ、ワラサなどが値を上げ、相場は強保合。１４日（土）各地しけの影響で引き続き低調な入荷の中、連休前で買い気も強かったため、相場は全般に小幅上伸。１７日（月）連休明けで買い気が良くまずまずの売れ行きだったが、全般に浜止め品の割合が多かったこともあり、相場は弱保合。１８日（火）漁薄から全般に減少した中、週の半ばや連日の猛暑で買い気は弱く伸び悩む展開となり、相場は小動き。１９日（木）各地の漁好転を受け増加した中、連日の猛暑による消費低迷から売れ行きが鈍く、相場は小幅下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は長崎・島根主体に入荷し、量は前週に比べ１０％増加し、価格は中型はほぼ変わらず、中小型は１割強下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ２６％減少し、価格は１．５割強上げた。イワシは石川主体に入荷し、量は前週に比べ４７％減少し、価格は９割弱上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ２％減少し、価格はやや上げた。カツオは宮城・千葉に入荷し、量は前週に比べ１０％増加し、価格は１．５割下げた。