水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年7月4週 |
(7月20日〜7月26日) |
前年同期 |
(7月22日〜7月28日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,773 |
744 |
451 |
578 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
107 |
99 |
103 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
111 |
113 |
121 |
103 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.9 |
98 |
|
87 |
↓ |
各地 |
生 |
10,500 |
3,678 |
1,050 |
108 |
119 |
|
海外 |
生 |
8,715 |
4,371 |
3,150 |
89 |
101 |
|
メバチ |
102.5 |
89 |
↓ |
109 |
|
各地* |
冷凍 |
2,940 |
881 |
630 |
100 |
85 |
|
アジ |
67.2 |
97 |
|
81 |
↓ |
長崎 |
中 |
840 |
515 |
158 |
86 |
72 |
130-180g/尾 |
山口ほか |
中小 |
525 |
410 |
210 |
108 |
76 |
100-110g/尾 |
サバ |
29.0 |
111 |
↑ |
96 |
|
宮城 |
− |
1,365 |
460 |
210 |
120 |
65 |
7-8入/5kg |
イワシ |
55.3 |
251 |
↑ |
199 |
↑ |
石川 |
− |
525 |
284 |
105 |
46 |
130 |
38-40入/5kg |
スルメイカ |
59.6 |
105 |
|
111 |
↑ |
青森 |
− |
735 |
448 |
147 |
97 |
95 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
10.3 |
66 |
↓ |
85 |
↓ |
各地 |
− |
499 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
11.1 |
77 |
↓ |
89 |
↓ |
北海道 |
生 |
6,300 |
1,869 |
840 |
122 |
105 |
14-15入/2kg |
カレイ |
6.9 |
95 |
|
103 |
|
北海道 |
マ |
1,050 |
840 |
525 |
116 |
133 |
|
青森ほか |
マコ |
1,260 |
630 |
525 |
92 |
100 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
861 |
420 |
96 |
99 |
|
北海道 |
アサバ |
630 |
- |
420 |
- |
- |
|
ハマチ |
18.8 |
81 |
↓ |
91 |
|
愛媛ほか |
− |
788 |
609 |
525 |
100 |
88 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
25.8 |
94 |
|
115 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,313 |
840 |
630 |
100 |
89 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
578 |
368 |
96 |
92 |
|
タラ類 |
5.1 |
94 |
|
80 |
↓ |
岩手 |
生 |
840 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
64.2 |
107 |
|
199 |
↑ |
宮城 |
− |
1,470 |
316 |
189 |
77 |
47 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
10.0 |
98 |
|
196 |
↑ |
静岡ほか |
− |
5,250 |
1,512 |
1,050 |
104 |
77 |
0.5-2kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は25日が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ7%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、20日(金)潤沢入荷の直後で買い気は低調で、全般に伸び悩む展開となり、相場は小動き。21日(土)スルメが大きく値を上げた一方で、カツオやワラサなどの市況は低迷するなど、相場はまちまち。23日(月)イワシとカツオが安値となった一方、アジは底堅い値動きとなるなど、相場は弱保合。24(火)イワシが一段と増えて続落したほか、スルメやサバ、ワラサが増加安となるなど、相場は小幅下落。26日(木)丑の日を控え、量販店などの手当てがウナギ中心となっている影響もあり、相場は小幅続落。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は山口・三重主体に入荷し、量は前週に比べ3%減少し、価格は中型は1.5割弱下げ、中小型は1割弱上げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ11%増加し、価格は2割上げた。イワシは石川主体に入荷し、量は前週に比べ151%増加し、価格は5.5割弱下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ5%増加し、価格はやや下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ7%増加し、価格は2.5割弱下げた。
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