水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年9月2週 |
(9月7日〜9月13日) |
前年同期 |
(9月9日〜9月15日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,832 |
901 |
387 |
545 |
前 週 比 |
(%) |
99 |
126 |
67 |
97 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
95 |
103 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
24.3 |
95 |
|
86 |
↓ |
各地 |
生 |
9,450 |
4,229 |
1,365 |
128 |
107 |
|
海外 |
生 |
5,775 |
4,122 |
1,575 |
91 |
103 |
|
メバチ |
103.3 |
117 |
↑ |
113 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
4,515 |
875 |
630 |
101 |
85 |
|
アジ |
65.6 |
134 |
↑ |
106 |
|
千葉 |
中 |
1,050 |
284 |
210 |
77 |
73 |
130-180g/尾 |
島根ほか |
中小 |
630 |
441 |
263 |
97 |
145 |
100-110g/尾 |
サバ |
37.9 |
125 |
↑ |
89 |
↓ |
青森 |
− |
2,625 |
340 |
168 |
85 |
90 |
7-8入/5kg |
イワシ |
11.1 |
118 |
↑ |
82 |
↓ |
三重 |
− |
1,260 |
567 |
158 |
132 |
229 |
60入/5kg |
スルメイカ |
72.6 |
132 |
↑ |
117 |
↑ |
北海道 |
− |
630 |
382 |
252 |
80 |
93 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
5.1 |
53 |
↓ |
49 |
↓ |
各地 |
− |
525 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
181.9 |
119 |
↑ |
86 |
↓ |
北海道 |
生 |
1,575 |
399 |
263 |
80 |
72 |
23-25入/4kg |
カレイ |
8.7 |
128 |
↑ |
78 |
↓ |
北海道 |
マ |
735 |
630 |
420 |
120 |
92 |
|
青森ほか |
マコ |
1,365 |
718 |
420 |
64 |
59 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
788 |
525 |
100 |
100 |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
20.5 |
121 |
↑ |
122 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
630 |
609 |
100 |
92 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
34.3 |
110 |
↑ |
148 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,785 |
987 |
630 |
94 |
104 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
578 |
368 |
100 |
98 |
|
タラ類 |
6.5 |
148 |
↑ |
72 |
↓ |
岩手 |
生 |
630 |
- |
368 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
69.1 |
110 |
↑ |
122 |
↑ |
宮城 |
− |
1,470 |
357 |
179 |
70 |
71 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
9.8 |
163 |
↑ |
117 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,200 |
1,617 |
1,050 |
94 |
92 |
0.5-2kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は12日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ26%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)漁薄から減少した魚種が多かったが、買い一服から全般に伸び悩む展開となるなど、相場は小動き。8日(土)量販店の手当てがサンマ中心だったため、全般に供給過剰気味の取引となるなど、相場は小幅下落。10日(月)買い一服や浜止め品の出回りなどにより、全般に伸び悩む展開となるなど、相場は小動き。11日(火)休み前で買い気良く全般に売れ行きは好調で、潤沢だったサンマやカツオも、旬の商材として引き合い強く底堅い値動きとなるなど、相場は概ね保合。13日(木)スルメが急増したのをはじめ、全般に豊富な出回りで安値圏での取引となるなど、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉主体に、中小型は島根・京都主体に入荷し、量は前週に比べ34%増加し、価格は中型が2.5割弱下げ、中小型はやや下げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ25%増加し、価格は1.5割下げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ18%増加し、価格は3割強上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ32%増加し、価格は2割下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ10%増加し、価格は3割下げた。 |
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