水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2012年9月3週 (9月14日〜9月20日) 前年同期 (9月16日〜9月22日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,923 851 500 571
 前    週    比 (%) 105 95 129 105
 前 年 同 期 比 (%) 105 101 116 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 24.1 99 80 各地 12,600 3,888 2,100 92 97
海外 6,090 4,027 2,100 98 107
メバチ 108.8 105 113 各地* 冷凍 3,465 872 630 100 85
アジ 54.6 83 156 千葉 1,470 546 158 192 67 150-200g/尾
千葉 中小 840 420 315 95 65 100-110g/尾
サバ 37.7 99 118 青森 2,625 603 189 177 82 7-8入/5kg
イワシ 11.8 106 69 石川 1,785 801 168 141 242 37-38入/5kg
スルメイカ 63.7 88 134 北海道 630 399 252 104 80 20入/5kg
冷スルメイカ 8.3 163 91 各地 525 - 341 - -
サンマ 189.0 104 98 北海道 1,575 399 210 100 79 25入/4kg
カレイ 6.5 75 72 北海道 630 525 420 83 91
青森ほか マコ 1,365 683 525 95 66
北海道 アカ 1,260 882 525 112 124
北海道 アサバ 630 - 315 - -
ハマチ 21.2 103 106 愛媛ほか 788 630 609 100 92 5-6kg/尾
塩サケ 29.6 86 108 北海道 トキ 1,575 945 840 96 100
北海道 アキ 714 578 368 100 104
タラ類 7.2 111 62 岩手 630 - 189 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5kg
カツオ 55.8 81 96 宮城 2,625 525 210 147 156 3kg/尾
キンメダイ 7.6 78 123 東京ほか 4,200 1,638 1,260 101 99 0.5-2kg/尾


3 築地市場概況
 今週は17日が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ5%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)サンマが引き続き底堅かった一方で、アジやサバなどは伸び悩み、相場は概ね保合。15日(土)サンマとカツオは連休前で引き合い強く、まずまずの売れ行きとなった一方で、アジやサバが増加安となり、相場は弱保合。18日(火)連休明けで買い気も良かったため、全般に安値圏ながら強含む展開となり、相場は強保合。19日(水)各地しけの影響で総じて減少した中、前荷薄や連休控えで買い気が強まり、相場は小幅上伸。20日(木)各地漁薄から引き続き少ない中、明後日からの連休を控えて引き合いも強まり、相場はしっかり。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型ともに千葉主体に入荷し、量は前週に比べ17%減少し、価格は中型が9割強上げ、中小型はやや下げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ1%減少し、価格は7.5割強上げた。イワシは石川主体に入荷し、量は前週に比べ6%増加し、価格は4割強上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格はやや上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ19%減少し、価格は4.5割強上げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し、価格は変わらず。