水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年１０月３週 (１０月１２日～１０月１８日） 前年同期 （１０月１４日～１０月２０日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,730 743 454 533
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 87 87 91
　前　年　同　期　比 （％） 99 103 111 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 16.9 56 ↓ 71 ↓ 各地 生 10,500 4,503 1,365 114 131
海外 生 5,775 4,376 2,520 110 110
メバチ 99.4 96 108 各地* 冷凍 3,150 876 630 100 85
アジ 52.2 113 ↑ 108 千葉 中 1,260 385 105 60 78 150-200ｇ/尾
島根 中小 630 378 263 61 103 90-100ｇ/尾
サバ 42.6 85 ↓ 141 ↑ 青森 － 1,785 471 210 119 55 7-8入/5ｋｇ
イワシ 7.3 261 ↑ 57 ↓ 鳥取 － 2,625 968 210 121 395 50-60入/5ｋｇ
スルメイカ 35.8 65 ↓ 92 北海道 － 735 527 210 119 105 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.4 54 ↓ 99 各地 － 525 - 328 - -
サンマ 110.9 79 ↓ 95 北海道 生 1,890 315 105 77 121 25入/4ｋｇ
カレイ 6.5 74 ↓ 82 ↓ 北海道 マ 945 683 315 108 108
青森 マコ 1,575 928 315 74 106
北海道 アカ 1,365 805 420 110 98
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 315 315 - 50
ハマチ 24.8 90 ↓ 119 ↑ 愛媛ほか － 735 581 525 92 84 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 28.1 118 ↑ 99 北海道 トキ 1,050 945 840 100 100
北海道 アキ 683 494 315 134 85
タラ類 12.6 97 89 ↓ 岩手 生 1,050 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 39.7 128 ↑ 143 ↑ 宮城 － 1,890 613 210 75 90 3-4ｋｇ/尾
キンメダイ 5.9 328 ↑ 78 ↓ 東京ほか － 5,250 1,962 1,160 65 125 0.5-2ｋｇ/尾
ムキカキ 5.8 102 112 ↑ 三陸 － 5,250 3,038 1,575 105 -
各地 － 3,885 1,873 945 103 118


３　築地市場概況
　今週は通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１３％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１２日（金）カツオやマサバが減少し値を上げた一方、サンマとワラサの過剰感が一段と強まるなど、相場はまちまち。１３日（土）カツオが増加安となったほかマサバが小反落した一方で、前日に強かったサンマの過剰感は幾分解消するなど、相場は小動き。１５日（月）アジやメジ、カツオが増加安となった一方、マサバは底堅くなるなど、相場は小幅下落。１６日（火）入荷は全般に減少したが、買い一服や止め品の出回りなどにより伸び悩む展開となり、相場は小動き。１７日（水）入荷量が大幅に減少した中、水曜市で天候も悪化する予報から買い控えられるものもあったが、相場は強保合。１８日（木）アジとゴマサバが豊富に出回り安値となった一方、カツオは値を戻すなど、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉主体に、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ１３％増加し、価格は中型は４割、中小型は４割弱それぞれ下げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ１５％減少し、価格は２割弱上げた。イワシは鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ１６１％増加し、価格は２割強上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ３５％減少し、価格は２割弱上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ２８％増加し、価格は２．５割下げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ２１％減少し、価格は２．５割弱下げた。