水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年１１月２週 (１１月２日～１１月８日） 前年同期 （１１月４日～１１月１０日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,058 849 539 669
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 111 86 108
　前　年　同　期　比 （％） 101 91 128 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.7 114 ↑ 111 ↑ 各地 生 9,450 3,761 2,100 103 95
海外 生 6,825 4,038 2,625 104 106
メバチ 125.5 127 ↑ 137 ↑ 各地* 冷凍 2,940 857 630 99 81
アジ 49.2 115 ↑ 60 ↓ 長崎ほか 中 1,260 620 315 124 151 150-200ｇ/尾
宮城 中小 578 441 263 129 155 90-100ｇ/尾
サバ 43.7 114 ↑ 106 千葉 － 2,625 252 168 57 62 7-8入/5ｋｇ
イワシ 8.3 138 ↑ 67 ↓ 静岡 － 2,100 403 158 51 124 90g/尾
スルメイカ 36.2 79 ↓ 53 ↓ 北海道 － 798 588 378 120 156 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 14.9 100 75 ↓ 各地 － 394 - 289 - -
サンマ 70.4 88 ↓ 78 ↓ 岩手ほか 生 2,100 315 210 88 111 25入/4ｋｇ
カレイ 9.8 131 ↑ 48 ↓ 北海道 マ 735 420 315 - 100
青森 マコ 1,260 840 420 96 114
北海道 アカ 1,260 735 420 100 104
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 - 315 - -
ハマチ 41.9 144 ↑ 95 愛媛ほか － 735 578 525 99 83 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 53.6 136 ↑ 154 ↑ 北海道 トキ 1,050 945 840 100 100
北海道 アキ 683 557 315 100 71
タラ類 24.7 144 ↑ 101 岩手 生 1,575 - 131 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 24.6 65 ↓ 84 ↓ 宮城 － 1,890 756 263 149 100 3-4ｋｇ/尾
キンメダイ 8.5 139 ↑ 118 ↑ 静岡ほか － 4,200 1,827 1,260 98 97 0.5-2ｋｇ/尾
ムキカキ 17.3 142 ↑ 123 ↑ 三陸 － 4,935 3,317 1,575 100 -
各地 － 3,990 1,670 945 100 99


３　築地市場概況
　今週は３日が休日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１１％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２日（金）アジ、サバ、カツオがそれぞれ値を上げ、イワシもしっかりとした相場形成となり、連休前で買い気も良く、荷さばきは良好となり、相場は小高い。５日（月）北日本を中心としたしけの影響で、連休明けにしては低調な出回りの中、買い気が強かったこともあり全般に底堅い値動きとなり、相場は強保合。６日（火）サバやワラサ、アジが増加安となったほか、終日雨予報から買い気が弱まったため、総じて値を下げる展開となり、相場は小幅下落。７日（水）週の半ばで買い気は低調で、前日の雨による消費鈍化も響き、全般にさえない値動きとなり、相場は弱保合。８日（木）各地漁薄から連日の低調入荷の中、買い気が幾分上向いたこともあり、相場は全般に強保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・千葉主体に、中小型は宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１５％増加し、価格は中型は２．５割弱上げ、中小型は３割弱上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１４％増加し、価格は４．５割弱下げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ３８％増加し、価格は５割弱下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ２１％減少し、価格は２割上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ３５％減少し、価格は５割弱上げた。サンマは岩手・宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１２％減少し、価格は１割強下げた。