水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年１１月３週 (１１月９日～１１月１５日） 前年同期 （１１月１１日～１１月１７日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,940 787 504 649
　前　　　 週 　　　比 （％） 94 93 93 97
　前　年　同　期　比 （％） 115 110 130 111


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 23.5 79 ↓ 92 各地 生 11,550 3,822 1,260 102 99
海外 生 8,085 3,564 2,100 88 86
メバチ 108.8 87 ↓ 122 ↑ 各地* 冷凍 3,675 861 578 100 80
アジ 49.0 100 104 長崎 中 1,260 578 315 93 110 150-200ｇ/尾
富山 中小 630 420 263 95 109 90-100ｇ/尾
サバ 43.8 100 121 ↑ 千葉 － 2,625 521 210 207 92 8-10入/5ｋｇ
イワシ 2.4 29 ↓ 17 ↓ 静岡ほか － 2,100 977 420 242 302 90g/尾
スルメイカ 45.7 126 ↑ 106 北海道ほか － 2,100 466 315 79 105 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 16.4 110 ↑ 143 ↑ 各地 － 394 - 289 - -
サンマ 62.0 88 ↓ 98 岩手ほか 生 1,890 315 263 100 109 25入/4ｋｇ
カレイ 13.2 135 ↑ 72 ↓ 北海道 マ 1,050 - 315 - -
青森 マコ 1,365 910 735 108 131
北海道 アカ 1,260 893 525 121 152
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 525 210 - 125
ハマチ 47.4 113 ↑ 134 ↑ 愛媛ほか － 735 578 504 100 87 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 40.1 75 ↓ 116 ↑ 北海道 トキ 1,050 945 840 100 100
北海道 アキ 683 557 315 100 71
タラ類 23.5 95 110 ↑ 岩手 生 1,785 - 263 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 18.5 75 ↓ 68 ↓ 宮城 － 2,100 767 263 101 125 3-4ｋｇ/尾
キンメダイ 8.6 101 141 ↑ 静岡ほか － 6,825 1,743 1,260 95 96 0.5-2ｋｇ/尾
ムキカキ 16.4 95 114 ↑ 三陸 － 5,565 3,211 1,575 97 -
各地 － 3,990 1,632 1,050 98 110


３　築地市場概況
　今週は１４日が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ７％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、９日（金）アジが増加安となったほか、高値嫌気などからカツオとスルメがやや値を下げ、相場は全般に弱保合。１０日（土）休み前で買い気良く、全般にまずまずの売れ行きとなり、相場は概ね保合。１２日（月）休み明けだが雨模様で買い気がいまひとつの中、入荷が増えたアジなどのほか、減少したスルメやカツオも伸び悩み、相場は小動き。１３日（火）天候が回復した中、全般に入荷があまり多くなかったこともあり、イワシやカツオが上伸するなど、相場は小高い。１５日（木）サバやワラサ、スルメが増加安となった一方で、アジとカツオは低調入荷で値を上げるなど、相場はまちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は富山主体に入荷し、量は前週と変わらず、価格は中型、中小型ともにやや下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週と変わらず、価格は約２．１倍上げた。イワシは静岡・三重主体に入荷し、量は前週に比べ７１％減少し、価格は約２．４倍上げた。スルメイカは北海道・青森主体に入荷し、量は前週に比べ２６％増加し、価格は２割強下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ２５％減少し、価格はほぼ変わらず。サンマは岩手・宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１２％減少し、価格は変わらず。