水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年12月1週 |
(11月30日〜12月6日) |
前年同期 |
(12月2日〜12月8日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,212 |
699 |
776 |
736 |
前 週 比 |
(%) |
112 |
79 |
177 |
113 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
124 |
94 |
191 |
116 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.6 |
115 |
↑ |
117 |
↑ |
各地 |
生 |
12,600 |
5,314 |
1,890 |
107 |
108 |
|
海外 |
生 |
7,035 |
9,141 |
2,310 |
254 |
236 |
|
メバチ |
118.0 |
102 |
|
118 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
4,200 |
854 |
578 |
101 |
76 |
|
アジ |
38.9 |
68 |
↓ |
68 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,155 |
622 |
315 |
139 |
145 |
150-200g/尾 |
千葉 |
中小 |
1,890 |
464 |
263 |
131 |
136 |
90-100g/尾 |
サバ |
47.6 |
89 |
↓ |
108 |
|
千葉ほか |
− |
3,465 |
409 |
168 |
134 |
65 |
8-10入/5kg |
イワシ |
13.6 |
302 |
↑ |
184 |
↑ |
千葉 |
− |
1,575 |
451 |
210 |
56 |
159 |
50入/5kg |
スルメイカ |
30.6 |
54 |
↓ |
64 |
↓ |
北海道ほか |
− |
735 |
497 |
315 |
123 |
128 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
13.9 |
67 |
↓ |
160 |
↑ |
各地 |
− |
368 |
- |
302 |
- |
- |
|
サンマ |
19.3 |
59 |
↓ |
64 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,050 |
306 |
210 |
97 |
97 |
25入/4kg |
カレイ |
10.6 |
63 |
↓ |
65 |
↓ |
北海道 |
マ |
788 |
- |
420 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,260 |
840 |
525 |
100 |
98 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
- |
525 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
420 |
315 |
114 |
- |
|
ハマチ |
47.8 |
86 |
↓ |
91 |
|
愛媛ほか |
− |
735 |
546 |
473 |
100 |
84 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
43.4 |
147 |
↑ |
116 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
977 |
840 |
101 |
103 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
504 |
315 |
90 |
69 |
|
タラ類 |
26.4 |
78 |
↓ |
111 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,575 |
- |
189 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
5.1 |
39 |
↓ |
300 |
↑ |
鹿児島ほか |
− |
2,310 |
998 |
368 |
152 |
54 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
6.6 |
87 |
↓ |
106 |
|
静岡ほか |
− |
6,300 |
1,733 |
1,260 |
90 |
88 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
18.1 |
83 |
↓ |
127 |
↑ |
三陸 |
− |
4,200 |
2,163 |
945 |
82 |
78 |
|
各地 |
− |
3,150 |
1,584 |
1,050 |
96 |
98 |
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3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ21%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、30日(金)買い一服や月末のため全般に売れ行きは低調な中、潤沢だったイワシやワラサなどは売り急がれるなど、相場は小動き。1日(土)月替わりと週末で買い気は上向き、サバやワラサに値ごろ感からの買いが集まるなど、全般に荷動きは好転し、相場は強保合。3日(月)アジが減少し続伸した一方で、スルメは反落するなど、相場は小動き。4日(火)各地の漁好転を受け、アジやサバ、スルメなどが増加安となるなど、相場は小幅下落。5日(水)週の半ばで買い気が後退したため、総じて売れ行きは低調となり、相場は弱保合。6日(木)前日は低調だった買い気が幾分上向いたため、全般に底堅い値動きとなり、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は千葉主体に入荷し、量は前週に比べ32%減少し、価格は中型は4割弱、中小型は3割強それぞれ上げた。サバは千葉・宮城主体に入荷し、量は前週に比べ11%減少し、価格は3.5割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ約3倍に増加し、価格は4.5割弱下げた。スルメイカは北海道・青森主体に入荷し、量は前週に比べ46%減少し、価格は2.5割弱上げた。カツオは鹿児島・長崎主体に入荷し、量は前週に比べ61%減少し、価格は5割強上げた。サンマは岩手・千葉主体に入荷し、量は前週に比べ41%減少し、価格はやや下げた。 |
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