水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年12月2週 |
(12月7日〜12月13日) |
前年同期 |
(12月9日〜12月15日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,959 |
781 |
500 |
678 |
前 週 比 |
(%) |
89 |
112 |
64 |
92 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
87 |
106 |
102 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
28.9 |
89 |
↓ |
96 |
|
各地 |
生 |
14,175 |
5,309 |
2,100 |
100 |
103 |
|
海外 |
生 |
8,085 |
3,239 |
2,205 |
35 |
77 |
|
メバチ |
129.9 |
110 |
↑ |
119 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,990 |
883 |
578 |
103 |
79 |
|
アジ |
47.7 |
123 |
↑ |
71 |
↓ |
千葉ほか |
中 |
1,260 |
620 |
315 |
100 |
155 |
150-200g/尾 |
千葉 |
中小 |
840 |
620 |
315 |
134 |
197 |
90-100g/尾 |
サバ |
56.3 |
118 |
↑ |
111 |
↑ |
千葉 |
− |
2,625 |
305 |
168 |
75 |
53 |
8入/5kg |
イワシ |
8.3 |
61 |
↓ |
52 |
↓ |
青森 |
− |
1,680 |
746 |
210 |
165 |
248 |
50-55入/5kg |
スルメイカ |
25.0 |
82 |
↓ |
50 |
↓ |
青森ほか |
− |
735 |
584 |
315 |
118 |
146 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
17.1 |
123 |
↑ |
216 |
↑ |
各地 |
− |
368 |
- |
302 |
- |
- |
|
サンマ |
12.4 |
64 |
↓ |
45 |
↓ |
岩手 |
生 |
735 |
284 |
210 |
93 |
90 |
25-27入/4kg |
カレイ |
13.9 |
131 |
↑ |
80 |
↓ |
北海道 |
マ |
683 |
- |
315 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,365 |
840 |
735 |
100 |
114 |
|
北海道 |
アカ |
1,575 |
840 |
525 |
- |
105 |
|
北海道 |
アサバ |
630 |
- |
210 |
- |
- |
|
ハマチ |
64.2 |
134 |
↑ |
101 |
|
愛媛ほか |
− |
735 |
546 |
504 |
100 |
84 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
38.0 |
88 |
↓ |
117 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
895 |
630 |
92 |
89 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
478 |
315 |
95 |
68 |
|
タラ類 |
24.2 |
92 |
|
79 |
↓ |
岩手 |
生 |
1,995 |
- |
630 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
683 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
4.3 |
84 |
↓ |
195 |
↑ |
長崎ほか |
− |
2,415 |
1,302 |
630 |
130 |
73 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
5.0 |
76 |
↓ |
51 |
↓ |
静岡ほか |
− |
5,775 |
2,562 |
1,785 |
148 |
134 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
18.4 |
102 |
|
123 |
↑ |
三陸 |
− |
4,305 |
2,235 |
840 |
103 |
78 |
|
各地 |
− |
3,150 |
1,517 |
840 |
96 |
86 |
|
3 築地市場概況
今週は12日が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ12%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)スルメとアジが減少高となったほか、急増したマサバも底堅いなど、相場は強保合。8日(土)アジとスルメが引き続き品薄高となったほか、潤沢だったブリも引き合い強まり底堅い値動きとなるなど、相場はしっかり。10日(月)前荷薄や休み明けで買い気良く、全般に売れ行きは好調で、相場はしっかり。11日(火)休市前で買い気が良かったため、前日に続いてまずまずの売れ行きとなり、相場は小動き。13日(木)スルメとイワシが増加安となった一方で、サバやブリはやや値を上げるなど、相場は全般に弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉・長崎主体に、中小型は千葉主体に入荷し、量は前週に比べ23%増加し、価格は中型は変わらず、中小型は3.5割弱上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ18%増加し、価格は2.5割下げた。イワシは青森主体に入荷し、量は前週に比べ39%減少し、価格は6.5割上げた。スルメイカは青森・北海道主体に入荷し、量は前週に比べ18%減少し、価格は2割弱上げた。カツオは長崎・富山主体に入荷し、量は前週に比べ16%減少し、価格は3割上げた。サンマは岩手主体に入荷し、量は前週に比べ36%減少し、価格はやや下げた。 |
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