水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年12月3週 |
(12月14日〜12月20日) |
前年同期 |
(12月16日〜12月22日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,948 |
714 |
671 |
562 |
前 週 比 |
(%) |
99 |
92 |
134 |
83 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
89 |
135 |
82 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
33.7 |
117 |
↑ |
110 |
↑ |
各地 |
生 |
13,125 |
6,191 |
1,890 |
117 |
116 |
|
海外 |
生 |
6,300 |
3,518 |
2,310 |
109 |
84 |
|
メバチ |
127.2 |
98 |
|
111 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,675 |
876 |
578 |
99 |
80 |
|
アジ |
41.8 |
88 |
↓ |
83 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,260 |
508 |
315 |
82 |
104 |
150-200g/尾 |
富山 |
中小 |
525 |
429 |
263 |
69 |
106 |
100-110g/尾 |
サバ |
44.6 |
79 |
↓ |
94 |
|
千葉ほか |
− |
1,890 |
280 |
210 |
92 |
59 |
8入/5kg |
イワシ |
23.8 |
287 |
↑ |
202 |
↑ |
青森 |
− |
840 |
232 |
105 |
31 |
64 |
50-55入/5kg |
スルメイカ |
30.3 |
121 |
↑ |
74 |
↓ |
青森ほか |
− |
630 |
480 |
284 |
82 |
106 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
14.3 |
84 |
↓ |
159 |
↑ |
各地 |
− |
368 |
- |
302 |
- |
- |
|
サンマ |
6.0 |
48 |
↓ |
37 |
↓ |
宮城 |
生 |
420 |
315 |
263 |
111 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
17.5 |
126 |
↑ |
148 |
↑ |
北海道 |
マ |
630 |
- |
315 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
945 |
- |
420 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
861 |
525 |
103 |
103 |
|
北海道 |
アサバ |
630 |
420 |
315 |
- |
100 |
|
ハマチ |
61.9 |
96 |
|
97 |
|
愛媛ほか |
− |
735 |
546 |
504 |
100 |
84 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
28.3 |
74 |
↓ |
84 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
840 |
630 |
94 |
75 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
478 |
315 |
100 |
70 |
|
タラ類 |
22.7 |
94 |
|
80 |
↓ |
岩手 |
生 |
2,100 |
- |
525 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
3.4 |
79 |
↓ |
213 |
↑ |
長崎ほか |
− |
2,310 |
1,243 |
420 |
95 |
91 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
6.8 |
136 |
↑ |
96 |
|
千葉ほか |
− |
4,725 |
2,118 |
1,155 |
83 |
113 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.6 |
90 |
↓ |
114 |
↑ |
三陸 |
− |
3,990 |
2,197 |
840 |
98 |
77 |
|
各地 |
− |
3,150 |
1,546 |
840 |
102 |
81 |
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3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ8%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)買い一服から全般に荷動きは鈍化し、アジやイワシなどが売り急がれるなど、相場は小幅下落。15日(土)天候の悪化や比較的潤沢な入荷で買い気はさらに鈍化し、全般に低調な荷動きとなるなど、相場は小幅続落。17日(月)アジとスルメがやや値を上げた一方で、イワシは一段安となったほか、サバやブリも伸びを欠くなど、相場は小動き。18日(火)イワシが引き続き安値となったほか、ブリとアジがやや値を下げるなど、相場は弱保合。19日(水)入荷量が総じて低調な中、週の半ばということもあり買い気は弱く、相場は小動き。20日(木)気温の低下や高値嫌気などから買い気は上向かず、荷動きは全般に停滞気味となり、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・千葉主体に、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は中型は2割弱、中小型は3割強それぞれ下げた。サバは千葉・長崎主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格は1割弱下げた。イワシは青森主体に入荷し、量は前週に比べ187%増加し、価格は7割弱下げた。スルメイカは青森・北海道主体に入荷し、量は前週に比べ21%増加し、価格は2割弱下げた。カツオは長崎・鹿児島主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格はやや下げた。サンマは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ52%減少し、価格は1割強上げた。 |
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