水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2012年12月3週 (12月14日〜12月20日) 前年同期 (12月16日〜12月22日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,948 714 671 562
 前    週    比 (%) 99 92 134 83
 前 年 同 期 比 (%) 98 89 135 82


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 33.7 117 110 各地 13,125 6,191 1,890 117 116
海外 6,300 3,518 2,310 109 84
メバチ 127.2 98 111 各地* 冷凍 3,675 876 578 99 80
アジ 41.8 88 83 長崎ほか 1,260 508 315 82 104 150-200g/尾
富山 中小 525 429 263 69 106 100-110g/尾
サバ 44.6 79 94 千葉ほか 1,890 280 210 92 59 8入/5kg
イワシ 23.8 287 202 青森 840 232 105 31 64 50-55入/5kg
スルメイカ 30.3 121 74 青森ほか 630 480 284 82 106 20入/5kg
冷スルメイカ 14.3 84 159 各地 368 - 302 - -
サンマ 6.0 48 37 宮城 420 315 263 111 100 25入/4kg
カレイ 17.5 126 148 北海道 630 - 315 - -
青森 マコ 945 - 420 - -
北海道 アカ 1,260 861 525 103 103
北海道 アサバ 630 420 315 - 100
ハマチ 61.9 96 97 愛媛ほか 735 546 504 100 84 5-6kg/尾
塩サケ 28.3 74 84 北海道 トキ 1,155 840 630 94 75
北海道 アキ 683 478 315 100 70
タラ類 22.7 94 80 岩手 2,100 - 525 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5kg
カツオ 3.4 79 213 長崎ほか 2,310 1,243 420 95 91 3-5kg/尾
キンメダイ 6.8 136 96 千葉ほか 4,725 2,118 1,155 83 113 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 16.6 90 114 三陸 3,990 2,197 840 98 77
各地 3,150 1,546 840 102 81


3 築地市場概況
 今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ8%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)買い一服から全般に荷動きは鈍化し、アジやイワシなどが売り急がれるなど、相場は小幅下落。15日(土)天候の悪化や比較的潤沢な入荷で買い気はさらに鈍化し、全般に低調な荷動きとなるなど、相場は小幅続落。17日(月)アジとスルメがやや値を上げた一方で、イワシは一段安となったほか、サバやブリも伸びを欠くなど、相場は小動き。18日(火)イワシが引き続き安値となったほか、ブリとアジがやや値を下げるなど、相場は弱保合。19日(水)入荷量が総じて低調な中、週の半ばということもあり買い気は弱く、相場は小動き。20日(木)気温の低下や高値嫌気などから買い気は上向かず、荷動きは全般に停滞気味となり、相場は小動き。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・千葉主体に、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は中型は2割弱、中小型は3割強それぞれ下げた。サバは千葉・長崎主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格は1割弱下げた。イワシは青森主体に入荷し、量は前週に比べ187%増加し、価格は7割弱下げた。スルメイカは青森・北海道主体に入荷し、量は前週に比べ21%増加し、価格は2割弱下げた。カツオは長崎・鹿児島主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格はやや下げた。サンマは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ52%減少し、価格は1割強上げた。