水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１３年１月１週 (１月４日～１月１０日） 前年同期 （１月６日～１月１２日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,235 825 661 749
　前　　　 週 　　　比 （％） 110 122 115 96
　前　年　同　期　比 （％） 127 112 177 115


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 36.8 107 158 ↑ 各地 生 735,000 6123※ 2,310 72 128
海外 生 7,875 3,216 2,100 107 70
メバチ 102.6 73 ↓ 126 ↑ 各地* 冷凍 5,250 883 578 99 81
アジ 54.7 135 ↑ 87 ↓ 長崎ほか 中 1,365 709 263 135 127 150-200ｇ/尾
富山 中小 840 460 263 114 104 100-110ｇ/尾
サバ 45.5 134 ↑ 86 ↓ 千葉 － 2,100 730 210 214 162 8入/5ｋｇ
イワシ 10.9 84 ↓ 46 ↓ 三重 － 2,310 508 168 178 202 60-70入/5ｋｇ
スルメイカ 27.8 117 ↑ 150 ↑ 岩手 － 1,050 509 168 88 75 15入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 20.1 175 ↑ 115 ↑ 各地 － 394 - 302 - -
サンマ 9.7 249 ↑ 137 ↑ 各地 解凍 630 - 315 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 11.7 116 ↑ 100 北海道 マ - 630 - - -
青森 マコ 1,260 578 315 - 73
北海道 アカ 1,365 1,050 735 127 111
北海道 ｱｻﾊﾞ 788 420 420 100 67
ハマチ 76.2 116 ↑ 107 愛媛ほか － 735 546 504 100 87 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 28.0 88 ↓ 112 ↑ 北海道 トキ 1,155 840 630 100 67
北海道 アキ 735 525 315 103 77
タラ類 31.2 146 ↑ 108 岩手 生 2,100 - 420 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 1.8 95 360 ↑ 長崎 － 3,150 1,575 788 92 92 3-5ｋｇ/尾
キンメダイ 10.4 86 ↓ 120 ↑ 千葉ほか － 4,725 1,733 893 99 103 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 25.8 160 ↑ 128 ↑ 三陸 － 3,990 2,085 735 119 114
各地 － 4,200 1,373 735 105 100
※マグロ各地（生）の中値については、初市日（５日）を集計対象から除外。


３　築地市場概況
　今週は４日が休日、９日が休市のため４日間の営業。なお５日は初市。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２２％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、５日（土）ブリが３－４割安だったほか、スルメやサバなども幾分安く、相場は全般に小安い。７日（月）各地の漁再開を受けやや増加し、アジやブリはじめ全般に高値圏ながら、相場は小幅下落。８日（火）入荷は全般に増加した中、前荷薄や休み前で買い気は強かったが、急増のサバやブリ類などはやや供給過剰気味で、相場は小幅続落。１０日（木）浜値の下げ渋りから全般に値ごろ感が乏しく、休み明けながら荷動きの鈍い取引となる中、アジとイワシが急増安となったほかブリが一段安となるなど、相場は小幅続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・鳥取・島根主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ３５％増加し、価格は中型が３．５割、中小型が１．５割弱それぞれ上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ３４％増加し、価格は約２．１倍に上げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ１６％減少し、価格は８割弱上げた。スルメイカは岩手主体に入荷し、量は前週に比べ１７％増加し、価格は１割強下げた。カツオは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ５％減少し、価格は１割弱下げた。