水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１３年１月３週 (１月１８日～１月２４日） 前年同期 （1月20日～1月26日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,787 733 459 594
　前　　　 週 　　　比 （％） 96 102 84 100
　前　年　同　期　比 （％） 106 100 130 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 19.7 85 ↓ 94 各地 生 13,650 4,432 2,100 79 104
海外 生 8,925 3,030 2,100 99 82
メバチ 93.9 95 113 ↑ 各地* 冷凍 3,675 839 578 99 80
アジ 53.1 98 87 ↓ 長崎 中 1,890 473 210 115 98 150-200ｇ/尾
富山 中小 420 326 263 91 82 100-110ｇ/尾
サバ 45.9 88 ↓ 83 ↓ 千葉 － 2,100 529 231 190 99 8-10入/5ｋｇ
イワシ 17.3 120 ↑ 168 ↑ 宮城 － 1,575 231 158 67 92 55-65入/5ｋｇ
スルメイカ 25.3 97 79 ↓ 長崎 － 735 569 315 105 103 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 18.6 118 ↑ 184 ↑ 各地 － 394 - 302 - -
サンマ 7.1 127 ↑ 129 ↑ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 13.3 102 85 ↓ 北海道 マ 945 - 525 - -
青森 マコ 1,050 - 420 - -
北海道 アカ 1,260 788 525 107 94
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 - 210 - -
ハマチ 75.6 131 ↑ 90 ↓ 愛媛ほか － 735 525 473 98 89 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 23.0 107 109 北海道 トキ 1,155 840 630 100 70
北海道 アキ 735 525 315 100 77
タラ類 35.0 125 ↑ 93 岩手 生 1,365 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 1.5 107 42 ↓ 高知 － 3,150 1,323 389 105 121 3-4ｋｇ/尾
キンメダイ 8.9 94 148 ↑ 千葉ほか － 4,725 1,806 1,155 110 96 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 22.7 119 ↑ 101 三陸 － 2,310 1,317 420 114 68
各地 － 2,100 992 578 91 104


３　築地市場概況
　今週は２３日が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１８日（金）アジやイワシが増加安となった一方で、カツオやメジは品薄高、ブリも底堅い値動きとなり、相場は弱保合。１９日（土）各地しけの影響で引き続き荷が少ない中、サバやスルメなどが値を上げるなど、相場は強保合。２１日（月）各地しけの影響で休み明けながら荷が少ない中、急増したアジも前荷薄から買われ底堅い値動きとなるなど、相場は全般に小幅上伸。２２日（火）高値嫌気に加え、雨や雪となる予報から買い気が弱かったこともあり、休市前にしては売れ行き鈍く、相場は全般に小反落。２４日（木）潤沢に入荷したアジやサバが値を下げた一方で、減少したスルメが小反発し、ブリやワラサは強含むなど、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ２％減少し、価格は中型が１．５割上げたが、中小型は１割弱下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１２％減少し、価格は１．９倍上げた。イワシは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ２０％増加し、価格は３．５割弱下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ３％減少し、価格はやや上げた。カツオは高知主体に入荷し、量は前週に比べ７％増加し、価格はやや上げた。