水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１３年１月４週 (１月２５日～１月３１日） 前年同期 （１月２７日～２月２日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,674 622 531 521
　前　　　 週 　　　比 （％） 94 85 115 88
　前　年　同　期　比 （％） 91 89 112 78


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 19.5 99 111 ↑ 各地 生 15,750 4,946 2,100 112 95
海外 生 9,450 2,881 2,100 95 81
メバチ 88.3 94 112 ↑ 各地* 冷凍 3,150 809 525 96 78
アジ 43.9 83 ↓ 79 ↓ 千葉 中 1,260 473 263 100 97 150-200ｇ/尾
富山 中小 1,050 412 210 126 100 100-110ｇ/尾
サバ 41.5 90 ↓ 64 ↓ 千葉 － 1,890 420 210 79 158 8-10入/5ｋｇ
イワシ 13.7 79 ↓ 99 高知 － 1,575 424 167 184 141 55-60入/5ｋｇ
スルメイカ 16.3 64 ↓ 37 ↓ 長崎 － 840 648 263 114 152 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 12.1 65 ↓ 78 ↓ 各地 － 394 - 302 - -
サンマ 5.1 72 ↓ 96 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 11.3 85 ↓ 93 北海道 マ 945 - 420 - -
青森 マコ 1,050 552 420 - 96
北海道 アカ 1,365 893 525 113 116
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 - 210 - -
ハマチ 65.1 86 ↓ 87 ↓ 愛媛ほか － 788 550 504 105 93 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 18.9 82 ↓ 89 ↓ 北海道 トキ 1,155 840 630 100 73
北海道 アキ 735 525 315 100 77
タラ類 27.9 80 ↓ 96 岩手 生 1,365 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 3.5 233 ↑ 121 ↑ 鹿児島 － 2,415 1,120 315 85 147 4ｋｇ/尾
キンメダイ 5.9 66 ↓ 94 千葉ほか － 7,875 1,890 1,155 105 91 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 18.5 81 ↓ 98 三陸 － 2,100 1,318 735 100 62
各地 － 2,100 1,007 630 102 99


３　築地市場概況
　今週は通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１５％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２５日（金）九州などでの巻き網休漁入りに伴う先高感から、全般に底堅い値動きとなり、相場は強保合。２６日（土）サバやメジなど入荷が減少した魚種が多かったものの、末端消費の落ち込みから売れ行きは鈍く、相場は小動き。２８日（月）しけなどの影響で総じて低調入荷の中、前荷薄や休市明けで買い気が強くほぼ全面高の取引となり、相場は小幅上伸。２９日（火）低調入荷が続く中、アジやサバ、カツオなどは増加安となったほか、高値嫌気などから売れ行きもやや鈍り、相場は小反落。３０日（水）水曜市や月末前で買い手が少ない中、大幅に減少したサバも幾分値を下げるなどほぼ全面安の取引となり、相場は小幅続落。３１日（木）急増したアジなどがやや値を下げた一方で、サバやイワシは底堅い値動きとなるなど、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ１７％減少し、価格は中型は変わらず、中小型は２．５割強上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１０％減少し、価格は２割強下げた。イワシは高知主体に入荷し、量は前週に比べ２１％減少し、価格は８．５割弱上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ３６％減少し、価格は１．５割弱上げた。カツオは鹿児島主体に入荷し、量は前週に比べ約２．３倍増加し、価格は１．５割下げた。