水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年2月1週 |
(2月1日〜2月7日) |
前年同期 |
(2月3日〜2月9日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,270 |
758 |
798 |
714 |
前 週 比 |
(%) |
136 |
122 |
150 |
137 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
151 |
119 |
261 |
127 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.4 |
130 |
↑ |
128 |
↑ |
各地 |
生 |
12,600 |
5,311 |
2,100 |
107 |
130 |
|
海外 |
生 |
6,090 |
3,047 |
2,100 |
106 |
81 |
|
メバチ |
102.1 |
116 |
↑ |
132 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,465 |
789 |
578 |
98 |
77 |
|
アジ |
65.7 |
150 |
↑ |
158 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,260 |
410 |
210 |
87 |
71 |
150-200g/尾 |
富山 |
中小 |
420 |
305 |
210 |
74 |
74 |
100-110g/尾 |
サバ |
44.7 |
108 |
|
93 |
|
千葉 |
− |
1,890 |
554 |
189 |
132 |
129 |
8-10入/5kg |
イワシ |
31.1 |
227 |
↑ |
249 |
↑ |
千葉 |
− |
1,050 |
281 |
158 |
66 |
97 |
55-60入/5kg |
スルメイカ |
32.5 |
199 |
↑ |
137 |
↑ |
長崎 |
− |
672 |
464 |
263 |
72 |
86 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
26.7 |
221 |
↑ |
245 |
↑ |
各地 |
− |
394 |
- |
302 |
- |
- |
|
サンマ |
7.5 |
147 |
↑ |
127 |
↑ |
北海道 |
解凍 |
630 |
- |
315 |
- |
- |
22-25入/4kg |
カレイ |
13.2 |
117 |
↑ |
116 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
- |
630 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
735 |
735 |
420 |
133 |
122 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
840 |
420 |
94 |
107 |
|
北海道 |
アサバ |
683 |
- |
263 |
- |
- |
|
ハマチ |
58.8 |
90 |
↓ |
81 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
788 |
557 |
525 |
101 |
96 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
65.0 |
344 |
↑ |
310 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
840 |
630 |
100 |
83 |
|
北海道 |
アキ |
735 |
525 |
315 |
100 |
91 |
|
タラ類 |
28.6 |
103 |
|
101 |
|
岩手ほか |
生 |
1,260 |
- |
105 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
630 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
9.4 |
269 |
↑ |
235 |
↑ |
鹿児島ほか |
− |
1,365 |
830 |
315 |
74 |
93 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
9.9 |
168 |
↑ |
177 |
↑ |
千葉ほか |
− |
5,775 |
1,827 |
1,155 |
97 |
86 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
22.6 |
122 |
↑ |
107 |
|
三陸 |
− |
2,415 |
1,298 |
735 |
98 |
60 |
|
各地 |
− |
2,100 |
998 |
525 |
99 |
101 |
|
3 築地市場概況
今週は6日が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ22%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、1日(金)ブリが増加安となったほか、アジやタラが軟調となる一方で、サバやイワシはやや引き締まるなど、相場は全般に弱保合。2日(土)各地の好漁を受けて全般に高水準な出回りとなったことで、ほぼ全面安の取引となり、相場は小幅下落。4日(月)サバやイワシが小反発となった一方で、ブリは巻き網物がまとまりやや値を下げるなど、相場は全般に強保合。5日(火)前荷薄と休市前で買い気が良かったため、全般にまずまずの売れ行きとなり、相場は弱保合。7日(木)前日の雪など、天候不良による消費低迷が響き、休み明けながら売れ行きは鈍く、全般にさえない値動きとなり、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・千葉主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ50%増加し、価格は中型は1.5割弱、中小型は2.5割強それぞれ下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ8%増加し、価格は3割強上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ約2.3倍増加し、価格は3.5割弱下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ約2倍増加し、価格は3割弱下げた。カツオは鹿児島・宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ約2.7倍増加し、価格は2.5割強下げた。 |
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