水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１３年４月１週 (３月２９日～４月４日） 前年同期 （３月３０日～４月５日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,095 682 744 669
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 84 152 107
　前　年　同　期　比 （％） 106 114 111 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.0 78 ↓ 86 ↓ 各地 生 15,540 5,445 2,100 93 116
海外 生 11,550 3,117 1,365 96 74
メバチ 105.4 96 117 ↑ 各地* 冷凍 3,465 779 578 100 77
アジ 40.3 56 ↓ 78 ↓ 千葉 中 1,890 726 315 203 115 150-200ｇ/尾
石川 中小 840 420 210 154 84 90-100ｇ/尾
サバ 44.3 76 ↓ 125 ↑ 三重 － 2,100 256 126 123 97 8入/5ｋｇ
イワシ 28.8 91 207 ↑ 富山ほか － 840 221 105 79 69 50-55入/5ｋｇ
スルメイカ 11.5 68 ↓ 158 ↑ 石川ほか － 1,260 642 245 69 75 バラ(120-150ｇ/尾）
冷ｽﾙﾒｲｶ 25.6 100 86 ↓ 各地 － 394 - 341 - -
サンマ 6.8 131 ↑ 76 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 16.2 118 ↑ 127 ↑ 北海道 マ 735 735 315 - 103
青森 マコ 1,890 - 315 - -
北海道 アカ 1,260 - 315 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 - 315 - -
ハマチ 28.3 81 ↓ 71 ↓ 愛媛ほか － 788 599 525 98 106 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 46.2 178 ↑ 134 ↑ 北海道 トキ 1,155 840 630 100 114
北海道 アキ 714 585 473 108 93
タラ類 11.2 92 108 岩手 生 525 - 189 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 51.7 122 ↑ 210 ↑ 宮崎 － 3,465 376 210 58 36 3-5ｋｇ/尾
キンメダイ 9.0 97 94 東京ほか － 6,300 1,715 1,155 83 100 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 6.0 68 ↓ 92 三陸 － 1,365 973 630 70 81
各地 － 1,155 823 630 101 99


３　築地市場概況
　今週は通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて１６％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２９日（金）カツオが急増安となったほか、サバやイワシ、ブリが安くなるなど、相場は弱保合。３０日（土）サバやイワシが安値となった一方で、アジやスルメが引き続き品薄高となるなど、相場は小動き。１日（月）スルメが引き続き品薄高となった一方で、カツオやサバが急増安となったほか、アジが小幅下落するなど、相場は弱保合。２日（火）買い一服に加え、終日冷たい雨となる予報が響き、全般に売れ行きの鈍い取引となり、相場は小動き。３日（水）週の半ばで買い気が一段と後退する中、前日から降り続く雨も響き、ほぼ全面安の取引となり、相場は小幅下落。4日(木）雨と風が激しかった前日の末端消費後退が響き、全般に売れ行きは低調で、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉主体、中小型は石川主体に入荷し、量は前週に比べ４４％減少し、価格は中型は約２倍、中小型は５．５割弱それぞれ上げた。サバは三重主体に入荷し、量は前週に比べ２４％減少し、価格は２．５割弱上げた。イワシは富山・鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ９％減少し、価格は２割強下げた。スルメイカは石川・富山主体に入荷し、量は前週に比べ３２％減少し、価格は３割強下げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ２２％増加し、価格は４割強下げた。