水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年6月3週 (6月14日～6月20日） 前年同期 （6月15日～6月21日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,800 773 474 553
　前　　　 週 　　　比 （％） 95 94 94 96
　前　年　同　期　比 （％） 97 99 104 90


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 28.3 70 ↓ 106 各地 生 14,175 3,551 1,050 168 120
海外 生 12,075 4,054 2,100 102 106
メバチ 101.0 106 91 各地* 冷凍 3,675 814 525 101 89
アジ 74.9 97 109 長崎ほか 中 1,260 557 315 106 93 150-200ｇ/尾
富山ほか 中小 735 372 210 109 86 90-100ｇ/尾
サバ 34.6 114 ↑ 75 ↓ 神奈川ほか － 1,575 336 168 110 132 7-8入/5ｋｇ
イワシ 39.7 82 ↓ 100 宮城ほか － 683 315 158 125 94 40-50入/5ｋｇ
スルメイカ 41.0 101 112 ↑ 石川 － 630 445 210 113 98 20-25入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 6.0 59 ↓ 45 ↓ 各地 － 460 - 368 - -
サンマ 4.9 80 ↓ 54 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 18.0 94 106 北海道 マ 630 420 263 - 78
青森 マコ 2,100 - 210 - -
北海道 アカ 840 - 315 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 - 315 - -
ハマチ 17.3 92 70 ↓ 愛媛ほか － 788 685 578 112 125 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 26.8 114 ↑ 86 ↓ 北海道 トキ 1,785 1,103 840 88 124
北海道 アキ 630 578 473 100 92
タラ類 9.7 104 135 ↑ 岩手 生 525 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 68.5 81 ↓ 142 ↑ 千葉 － 3,150 546 210 137 69 2-4ｋｇ/尾
キンメダイ 12.8 112 ↑ 141 ↑ 東京ほか － 3,675 1,470 840 104 83 0.5-1.5ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は、１９日（水）が臨時休市だったため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて６％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１４日（金）サバが半減するなど全般に入荷は減ったものの、雨市続きで消費は一層鈍化し、相場は小動き。１５日（土）休市前で買い気は上向き、荷動きは回復したため、カツオとスルメイカが上伸したが、全般的には小幅な値動きにとどまったことから、相場は強保合。１７日（月）休市明けで買い気はまずまずだったが、カツオが高値反動から大幅に値を下げ、サバやスルメイカも増加安になるなど、相場は下落。１８日（火）臨時休市前で仲卸やスーパーバイヤーの手当ては積極的で荷動きは活発化したが全般に入荷が多かったため、相場は続落。２０日（木）休市明けだが、雨市で買い気は鈍化し、引き合いの弱まりから、サバとカツオが続落、アジも反落するなど、相場は続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、鳥取主体、中小型は富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３％減少し、価格は中型が約０．５割高、中小型は約１割高。サバは神奈川、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１４％増加したが、価格は１割高。イワシは宮城、石川主体に入荷し、入荷量は１８％減少し、価格は２．５割高。スルメイカは石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１％増加し、価格は１割強高。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１９％減少し、価格は４割弱高。