水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年7月2週 |
(7月5日〜7月11日) |
前年同期 |
(7月6日〜7月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,649 |
727 |
373 |
549 |
前 週 比 |
(%) |
85 |
106 |
56 |
93 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
95 |
100 |
90 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
41.3 |
102 |
|
156 |
↑ |
各地 |
生 |
13,650 |
2,576 |
945 |
106 |
85 |
|
海外 |
生 |
8,400 |
3,080 |
1,365 |
94 |
76 |
|
メバチ |
101.1 |
98 |
|
95 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
819 |
578 |
98 |
93 |
|
アジ |
88.4 |
121 |
↑ |
140 |
↑ |
千葉 |
中 |
1,575 |
536 |
158 |
115 |
91 |
200-250g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
945 |
483 |
210 |
119 |
112 |
100-110g/尾 |
サバ |
28.9 |
84 |
↓ |
82 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,050 |
357 |
210 |
120 |
109 |
7-8入/5kg |
イワシ |
16.2 |
56 |
↓ |
39 |
↓ |
千葉ほか |
− |
893 |
550 |
210 |
131 |
169 |
45-48入/5kg |
スルメイカ |
30.1 |
96 |
|
52 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,050 |
496 |
210 |
98 |
114 |
20-25入/5kg |
冷スルメイカ |
11.7 |
123 |
↑ |
170 |
↑ |
各地 |
− |
460 |
- |
355 |
- |
- |
|
サンマ |
7.3 |
140 |
↑ |
70 |
↓ |
北海道 |
解凍 |
630 |
- |
315 |
- |
- |
22-25入/4kg |
カレイ |
7.7 |
57 |
↓ |
79 |
↓ |
北海道 |
マ |
945 |
696 |
420 |
135 |
102 |
|
青森 |
マコ |
840 |
- |
525 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
- |
630 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
14.8 |
112 |
↑ |
67 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
945 |
885 |
840 |
103 |
152 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
25.6 |
78 |
↓ |
82 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,785 |
998 |
840 |
100 |
116 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
578 |
473 |
100 |
92 |
|
タラ類 |
7.6 |
107 |
|
115 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
525 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
630 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
81.5 |
129 |
↑ |
149 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,575 |
431 |
210 |
109 |
89 |
2-4kg/尾 |
キンメダイ |
9.3 |
97 |
|
101 |
|
千葉ほか |
− |
6,825 |
1,407 |
945 |
102 |
96 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は、10日(水)が臨時休市だったため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて6%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)各地のしけなどの影響で、サバ、イワシ、スルメイカをはじめ全般的に入荷が少なめだったため、相場は小高い。6日(土)イワシとブリがやや値を下げた一方、カツオやアジ、スルメイカ等は底堅かったため、相場は強保合。8日(月)アジ、イワシ、スルメイカ、カツオなど、入荷は軒並み減少し、相場は上伸。9日(火)豊富な入荷で荷余り感が強まったことや、前日の高値反動もあって、相場は反落。11日(木)臨時休市明けだが、荷余り感が強く、アジやカツオ、スルメイカ、サバ等いずれも値下がりするなど、相場は続落。また11日は北海道から初サンマが入荷し、2キロ10入りの大型がキロ8,000円の高値をつけた。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉主体、中小型は長崎、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ21%増加し、価格は中型が1.5割高、中小型は約2割高。サバは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ16%減少し、価格は2割高。イワシは千葉、青森主体に入荷し、入荷量は44%減少し、価格は約3割高。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ4%減少し、価格はほぼ横ばい。カツオは千葉、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ29%増加し、価格は約1割高。 |
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