水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年7月4週 (7月19日～7月25日） 前年同期 （7月20日～7月26日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,610 679 437 494
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 92 92 92
　前　年　同　期　比 （％） 91 91 97 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.9 106 111 ↑ 各地 生 14,700 3,627 945 91 99
海外 生 6,930 3,676 2,310 86 84
メバチ 104.4 103 102 各地* 冷凍 3,150 817 578 100 93
アジ 57.3 70 ↓ 85 ↓ 長崎ほか 中 1,365 546 315 148 106 200-250ｇ/尾
島根 中小 735 515 263 118 126 110ｇ/尾
サバ 30.7 105 106 宮城 － 1,260 336 168 75 73 7-8入/5ｋｇ
イワシ 24.9 148 ↑ 45 ↓ 千葉ほか － 1,575 399 158 72 140 45-48入/5ｋｇ
スルメイカ 34.7 78 ↓ 58 ↓ 北海道 － 735 601 315 121 134 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.1 84 ↓ 88 ↓ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 5.9 69 ↓ 53 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 7.2 84 ↓ 104 北海道 マ 945 665 315 90 79
青森 マコ 840 - 420 - -
北海道 アカ 1,050 - 525 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 420 - 315 - -
ハマチ 13.1 91 70 ↓ 愛媛ほか － 945 893 840 100 147 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 19.7 56 ↓ 76 ↓ 北海道 トキ 1,785 903 630 90 108
北海道 アキ 630 578 473 100 100
タラ類 5.9 88 ↓ 116 ↑ 岩手ほか 生 525 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 73.9 95 115 ↑ 宮城 － 1,890 357 210 92 113 2-4ｋｇ/尾
キンメダイ 10.3 89 ↓ 103 東京ほか － 5,250 1,449 945 100 96 0.5-1.5ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は、２４日（水）が臨時休市だったため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ８％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１９日（金）スルメイカが入荷半減から３割続伸した以外は小幅な値動きになるなど、相場は強保合。２０日（土）アジやサバ、イワシが大幅に減少したことや、休市控えで引き合いはまずまずの荷動きだったことから、相場は小高い。２２日（月）土用丑の日で鮮魚類の引き合いは弱めだったうえ、前日の高値反動もあって、相場は反落。２３日（火）臨時休市を控えた取引になったため、鮮魚類の引き合いは上向き、サバやイワシ、カツオを中心に上伸し、相場は堅調。２５日（木）アジ、サバが値を上げた一方、スルメイカ、カツオは値下がりするなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、千葉主体、中小型は島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３０％減少し、価格は中型が５割弱高、中小型は２割弱高。サバは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５％増加し、価格は２．５割安。イワシは千葉、神奈川主体に入荷し、入荷量は４８％増加し、価格は３割弱安。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２２％減少し、価格は約２割高。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５％減少し、価格は１割弱安。