水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年8月2週 |
(8月2日〜8月8日) |
前年同期 |
(8月3日〜8月9日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,532 |
600 |
453 |
479 |
前 週 比 |
(%) |
95 |
105 |
81 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
101 |
103 |
102 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.3 |
81 |
↓ |
92 |
|
各地 |
生 |
14,175 |
3,968 |
1,365 |
130 |
129 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
2,876 |
1,260 |
78 |
69 |
|
メバチ |
94.2 |
98 |
|
91 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
832 |
578 |
103 |
94 |
|
アジ |
60.6 |
117 |
↑ |
159 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,155 |
499 |
263 |
79 |
60 |
200-250g/尾 |
島根 |
中小 |
735 |
517 |
263 |
97 |
72 |
110g/尾 |
サバ |
28.3 |
99 |
|
108 |
|
宮城ほか |
− |
1,470 |
602 |
210 |
107 |
135 |
5-6入/5kg |
イワシ |
32.3 |
90 |
↓ |
94 |
|
静岡ほか |
− |
1,050 |
324 |
158 |
103 |
88 |
45-55入/5kg |
スルメイカ |
39.5 |
139 |
↑ |
81 |
↓ |
青森ほか |
− |
735 |
462 |
263 |
71 |
104 |
20-25入/5kg |
冷スルメイカ |
8.9 |
78 |
↓ |
57 |
↓ |
各地 |
− |
460 |
- |
355 |
- |
- |
|
サンマ |
6.8 |
105 |
|
84 |
↓ |
各地 |
解凍 |
630 |
- |
315 |
- |
- |
22-25入/4kg |
カレイ |
5.9 |
137 |
↑ |
113 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,050 |
- |
525 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
- |
420 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
- |
735 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
420 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
12.4 |
101 |
|
80 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
945 |
893 |
840 |
100 |
147 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
25.7 |
85 |
↓ |
95 |
|
北海道 |
トキ |
1,470 |
840 |
630 |
100 |
92 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
578 |
473 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
6.0 |
102 |
|
125 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
525 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
630 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
46.9 |
77 |
↓ |
114 |
↑ |
宮城 |
− |
2,625 |
604 |
210 |
144 |
147 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
7.3 |
96 |
|
122 |
↑ |
東京ほか |
− |
3,675 |
1,628 |
1,050 |
115 |
90 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ5%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、2日(金)カツオとスルメイカが上伸した以外はほとんどの魚種で小幅な値動きになるなど、相場は強保合。3日(土)イワシが減少高、アジやサバも品薄後で堅調な値動きをみせるなど、相場はしっかり。5日(月)イワシが倍増したほか、アジやブリ・ワラサ、スルメイカも増加したため、相場は小安い。6日(火)全体の入荷は減ったものの天候不順から買い控えが目立つなど荷動きは悪化し、相場は小幅続落。7日(水)水曜市で買い気は極端に落ち込み、品薄のサンマとサバが値を上げた以外は引き合いが弱く、相場は続軟調。8日(木)イワシなど一部を除き軒並み増加したが、買い気はやや上昇したこともあって、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ17%増加し、価格は中型が約2割安、中小型は弱保合。サバは宮城、神奈川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ1%減少し、価格は1割弱高。イワシは静岡、青森主体に入荷し、入荷量は10%減少し、価格は強保合。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ39%増加し、価格は約3割安。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ23%減少し、価格は約4.5割高。 |
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