水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年8月5週 |
(8月23日〜8月29日) |
前年同期 |
(8月24日〜8月30日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,519 |
704 |
335 |
480 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
116 |
87 |
100 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
103 |
77 |
115 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.9 |
113 |
↑ |
144 |
↑ |
各地 |
生 |
13,125 |
3,664 |
2,100 |
97 |
103 |
|
海外 |
生 |
8,085 |
3,050 |
2,100 |
87 |
69 |
|
メバチ |
81.3 |
101 |
|
95 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
859 |
578 |
100 |
100 |
|
アジ |
58.6 |
98 |
|
114 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,470 |
630 |
420 |
103 |
138 |
160-200g/尾 |
千葉ほか |
中小 |
1,050 |
483 |
315 |
74 |
125 |
110g/尾 |
サバ |
37.1 |
141 |
↑ |
143 |
↑ |
福岡 |
− |
1,995 |
532 |
263 |
78 |
106 |
7-8入/5kg |
イワシ |
13.9 |
138 |
↑ |
74 |
↓ |
北海道 |
− |
1,890 |
693 |
210 |
82 |
198 |
35入/4kg |
スルメイカ |
60.9 |
140 |
↑ |
84 |
↓ |
北海道ほか |
− |
735 |
441 |
315 |
90 |
127 |
20-25入/5kg |
冷スルメイカ |
27.7 |
360 |
↑ |
577 |
↑ |
各地 |
− |
460 |
- |
355 |
- |
- |
|
サンマ |
53.4 |
215 |
↑ |
47 |
↓ |
北海道 |
生 |
4,200 |
1,313 |
525 |
46 |
268 |
160g/尾 |
カレイ |
9.3 |
135 |
↑ |
118 |
↑ |
北海道 |
マ |
735 |
420 |
525 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
- |
630 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,050 |
683 |
315 |
77 |
93 |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
15.1 |
101 |
|
97 |
|
愛媛ほか |
− |
945 |
872 |
840 |
100 |
138 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
29.2 |
138 |
↑ |
133 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,470 |
840 |
630 |
100 |
80 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
578 |
473 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
8.9 |
144 |
↑ |
202 |
↑ |
青森ほか |
生 |
578 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
578 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
44.7 |
94 |
|
143 |
↑ |
宮城 |
− |
1,890 |
767 |
210 |
111 |
100 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
9.3 |
95 |
|
145 |
↑ |
東京ほか |
− |
6,825 |
1,512 |
1,050 |
101 |
95 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は、28日(水)が臨時休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ16%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、23日(金)イワシは上品少なく小甘い展開だったが、アジやカツオが値上がりし、ほかには目立った値動きがなかったことから、相場はしっかり。24日(土)アジとスルメイカは若干値をあげたが、サンマやイワシ、カツオは増加安となるなど、相場は小安い。26日(月)週替わりで買い気は上向き傾向だったものの、潤沢な入荷で下げ相場となる魚種が多く、相場は続落。27日(火)減少したイワシやスルメイカ、サバが値上がりしたほか、増加したカツオやアジも猛暑の解消で買い支えられ、相場は小反発。29日(木)サバやイワシ、サンマが急増し、アジやカツオも潤沢で、休市明けだがやや荷余り気味の取引になるなど、相場は反落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、宮城、中小型は千葉、長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ2%減少し、価格は中型が強保合、中小型は約2.5割安。サバは福岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ41%増加し、価格は2割強安。イワシは北海道主体に入荷し、入荷量は38%増加し、価格は2割弱安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ40%増加し、価格は1割安。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ6%減少し、価格は約1割高。サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ115%増加し、価格は約5.5割安。 |
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