水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2013年9月3週 (9月13日〜9月19日) 前年同期 (9月14日〜9月20日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,803 819 444 540
 前    週    比 (%) 105 102 115 103
 前 年 同 期 比 (%) 94 96 89 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 27.8 81 115 各地 11,550 4,246 1,260 103 109
海外 6,615 3,047 1,890 94 76
メバチ 88.7 103 82 各地* 冷凍 3,150 913 630 103 105
アジ 49.5 104 91 長崎 1,365 483 263 65 88 160-200g/尾
山口ほか 中小 840 462 263 77 110 110g/尾
サバ 39.7 83 105 青森 1,890 546 231 154 91 7-8入/5kg
イワシ 18.1 99 153 北海道ほか 1,050 420 210 87 52 100-110g/尾
スルメイカ 44.1 78 69 北海道 735 512 357 121 128 20入/5kg
冷スルメイカ 6.5 88 78 各地 460 - 355 - -
サンマ 164.6 146 87 北海道 2,100 468 263 47 117 25入/4kg
カレイ 7.5 66 115 北海道 840 - 420 - -
青森 マコ 1,155 - 420 - -
北海道 アカ 945 735 525 108 83
北海道 アサバ 630 - 315 - -
ハマチ 18.2 106 86 愛媛ほか 945 859 788 99 136 5-6kg/尾
塩サケ 25.5 115 86 北海道 トキ 1,365 1,019 630 97 108
北海道 アキ 683 546 473 94 94
タラ類 8.9 92 124 岩手ほか 578 - 147 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5kg
カツオ 44.0 80 79 宮城 2,100 609 210 107 116 3-4kg/尾
キンメダイ 9.1 108 120 東京ほか 7,350 1,512 945 86 92 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は、16(月)が祭日だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ2%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、13日(金)全般的には前日と同様に潤沢な入荷で、急減したアジがやや値を戻した以外は、相場は小幅続落。14日(土)台風18号の接近による天候悪化予想と潤沢入荷で連休前ながら慎重な買いが目立ち、相場は軟調。17日(火)台風の影響により入荷が大幅に減少したことや、台風一過の好天で買い気が上向いたことで、相場はしっかり。18(水)サバが急減したほか、アジやサンマなど多くの魚種も減少し、週2日目の取引で買い気もまずまずだったことから、相場は強保合。19日(木)好天続きだが、入荷が増えた魚種が多く買い気がいまひとつだったため小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が山口、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ4%増加し、価格は中型が3.5割安、中小型が2割強安。サバは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ17%減少し、価格は約4.5割高。イワシは北海道、静岡主体に入荷し、入荷量はほぼ同量で、価格は1割強安。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ22%減少し、価格は約2割高。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ20%減少し、価格は1割弱高。サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ46%増加し、価格は5割強安。