水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2013年9月4週 (9月20日〜9月26日) 前年同期 (9月21日〜9月27日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,776 840 382 554
 前    週    比 (%) 98 103 86 103
 前 年 同 期 比 (%) 83 82 81 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 29.1 105 121 各地 10,500 3,652 1,890 86 89
海外 5,250 3,048 2,100 100 77
メバチ 92.0 104 85 各地* 冷凍 3,675 910 630 100 104
アジ 39.1 79 61 長崎ほか 1,365 725 473 150 142 160-200g/尾
千葉ほか 中小 840 567 315 123 127 110g/尾
サバ 44.2 111 79 青森 1,050 391 210 72 74 7-8入/5kg
イワシ 8.6 48 110 静岡ほか 1,680 605 315 144 89 100-110g/尾
スルメイカ 41.9 95 66 北海道 735 498 420 97 105 20入/5kg
冷スルメイカ 8.7 134 101 各地 460 - 355 - -
サンマ 168.9 103 72 北海道 2,310 620 420 132 189 25入/4kg
カレイ 6.7 89 75 北海道 - - - - -
青森 マコ 1,365 - 735 - -
北海道 アカ 1,260 788 315 107 75
北海道 アサバ - 315 - - 150
ハマチ 17.9 98 59 愛媛ほか 893 840 788 98 133 5-6kg/尾
塩サケ 26.3 103 71 北海道 トキ 1,365 998 630 98 106
北海道 アキ 683 525 473 96 125
タラ類 9.9 111 93 岩手ほか 630 - 105 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5kg
カツオ 47.8 109 100 宮城 2,100 504 158 83 71 3-4kg/尾
キンメダイ 6.0 66 79 静岡ほか 6,825 1,785 1,260 118 99 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は、23(月)が祭日だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ3%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、20日(金)アジやサンマ、イワシなどは値を上げ、カツオやサバ、スルメイカなどは値を下げるなど、相場は高安まちまち。21日(土)アジ、サバ、カツオなどが値をあげたものの、サンマやイワシ、スルメイカなどは値下がりするなど、相場は高安まちまち。24日(火)スルメイカが2−3割値を上げ、カツオが2割安となったほかは全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。25(水)水曜市のうえ、台風20号による雨の影響で仲卸や買参の買い気は低調になるなど、相場は小安い。26日(木)天候は回復したが、前日までの末端消費の落ち込みから引き合いは弱く、相場は続軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、宮城、中小型が千葉、京都主体に入荷し、入荷量は前週に比べ21%減少し、価格は中型が5割高、中小型が2割強高。サバは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ11%増加し、価格は3割弱安。イワシは静岡、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ52%減少し、価格は約4.5割高。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ5%減少し、価格は弱保合。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ9%増加し、価格は2割弱安。サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ3%増加し、価格は3割強高。