水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年10月1週 (9月27日～10月3日） 前年同期 （9月28日～10月4日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,953 759 637 558
　前　　　 週 　　　比 （％） 110 90 167 101
　前　年　同　期　比 （％） 104 109 110 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 24.4 84 ↓ 128 ↑ 各地 生 11,025 3,894 1,575 107 81
海外 生 6,090 3,656 2,100 120 90
メバチ 86.2 94 87 ↓ 各地* 冷凍 2,940 906 683 100 105
アジ 54.1 138 ↑ 147 ↑ 長崎 中 1,260 438 263 60 78 160-200ｇ/尾
長崎ほか 中小 840 464 263 82 79 110ｇ/尾
サバ 43.6 99 124 ↑ 青森 － 1,680 378 168 97 88 7-8入/5ｋｇ
イワシ 16.2 188 ↑ 579 ↑ 北海道 － 2,100 534 210 88 57 100-110ｇ/尾
スルメイカ 38.0 91 114 ↑ 北海道 － 588 439 378 88 78 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 12.9 148 ↑ 78 ↓ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 138.5 82 ↓ 98 北海道 生 2,415 490 315 79 122 25入/4ｋｇ
カレイ 7.7 115 ↑ 179 ↑ 北海道 マ 735 630 420 - 86
青森 マコ 1,365 1,050 945 - 81
北海道 アカ 1,260 830 263 105 88
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 490 315 156 -
ハマチ 16.2 91 69 ↓ 愛媛ほか － 893 840 788 100 133 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 31.3 119 ↑ 80 ↓ 北海道 トキ 1,365 998 630 100 106
北海道 アキ 683 497 378 95 135
タラ類 9.6 97 104 岩手ほか 生 945 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 25.0 52 ↓ 100 鹿児島ほか － 2,625 858 368 170 98 4ｋｇ/尾
キンメダイ 2.1 35 ↓ 64 ↓ 静岡 － 6,090 2,835 1,575 159 138 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 1.8 - ↑ 100 三陸 － 6,300 2,863 1,260 - 65
各地 － 3,675 - 1,260 - -


３　築地市場概況
　今週は、通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ１０％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２７日（金）カツオとイワシ、スルメイカ等が値をあげたが、アジ、サバ、サンマが下落するなど、相場は高安まちまち。２８日（土）半減したカツオと航空便による高鮮度品が主体となったイワシが上伸した以外は荷動き振るわず、相場は小動き。３０日（月）週明けだが、月末市のうえ、入荷も全般的に増加したことから買い気は後退し、相場は軟調。１日（火）天候の悪化が予想されることなどから、月替わりにもかかわらず荷動きは鈍化し、相場は弱保合。２（水）入荷は多くないが、台風の接近で買い気は落ち込んだままで、イワシが大幅に値を下げたほかは、相場は小動き。３日（木）アジやカツオ等が倍増するなど全般に順調な出回りとなり、買い気が低調だったため、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が長崎、島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３８％増加し、価格は中型が４割安、中小型が２割弱安。サバは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べほぼ同量入荷し、価格は弱保合。イワシは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ８８％増加し、価格は１割強安。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ９％減少し、価格は１割強安。カツオは鹿児島、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４８％減少し、価格は７割高。サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１８％減少し、価格は約２割安。