水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年10月3週 (10月11日～10月17日） 前年同期 （10月12日～10月18日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,745 824 375 547
　前　　　 週 　　　比 （％） 100 98 104 99
　前　年　同　期　比 （％） 101 111 83 103


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 24.6 91 146 ↑ 各地 生 13,650 4,766 1,260 126 106
海外 生 6,300 3,454 2,100 108 79
メバチ 89.9 103 90 ↓ 各地* 冷凍 3,150 936 683 102 107
アジ 54.8 113 ↑ 105 宮城ほか 中 1,260 441 315 81 115 160-200ｇ/尾
千葉 中小 735 399 263 90 106 110ｇ/尾
サバ 48.6 97 114 ↑ 千葉ほか － 1,680 340 210 85 72 7-8入/5ｋｇ
イワシ 19.6 92 268 ↑ 北海道 － 1,260 540 210 98 56 100-110ｇ/尾
スルメイカ 33.9 71 ↓ 95 北海道 － 840 559 378 132 106 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 17.7 148 ↑ 188 ↑ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 130.7 91 118 ↑ 北海道 生 2,415 515 315 117 163 25入/4ｋｇ
カレイ 9.2 96 142 ↑ 北海道 マ 1,050 - 315 - -
青森 マコ 1,260 - 630 - -
北海道 アカ 1,365 - 630 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 945 - 315 - -
ハマチ 22.9 113 ↑ 92 愛媛ほか － 893 840 788 100 145 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 26.9 102 96 北海道 トキ 1,365 998 630 100 106
北海道 アキ 683 525 378 103 106
タラ類 15.0 99 119 ↑ 岩手ほか 生 1,050 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 43.6 138 ↑ 110 ↑ 宮城 － 2,625 483 263 61 79 4ｋｇ/尾
キンメダイ 5.1 94 86 ↓ 静岡 － 6,825 1,911 1,365 103 97 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 5.2 153 ↑ 90 ↓ 三陸 － 4,725 2,552 1,260 100 84
各地 － 3,780 - 1,155 - -


３　築地市場概況
　今週は、１４日（月）が祭日だったため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ２％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１１日（金）全体の入荷はやや減ったものの、買い気はいまひとつで、カツオ、スルメイカ、イワシなど下落した魚種が多く、相場は軟調。１２日（土）連休市前で買い気は回復し、入荷が増加したアジが小甘かったほかは目立った下げはなく、相場はしっかり。１５日（火）潤沢な入荷となったアジが続落、入荷減となったスルメイカが続伸した以外は、いずれも小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。１６日（水）イワシやサンマ、サバは上伸したのに対し、スルメイカとカツオが下落するなど、相場は高安まちまち。１７日（木）天候が回復したことから買い気は上向き、台風の影響で極端な品薄となったイワシを中心に順調に買われ、相場は堅調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は宮城と千葉、中小型は千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１３％増加し、価格は中型が約２割安、中小型が１割安。サバは千葉と宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３％減少し、価格は１．５割安。イワシは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ８％減少し、価格は弱保合。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２９％減少し、価格は３割強高。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３８％増加し、価格は約４割安。サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ９％減少し、価格は２割弱高。