水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2013年12月2週 (12月6日〜12月12日) 前年同期 (12月7日〜12月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,924 852 434 639
 前    週    比 (%) 96 116 72 94
 前 年 同 期 比 (%) 98 109 87 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 29.5 126 102 各地 13,650 5,551 2,100 94 105
海外 6,300 3,000 2,100 98 93
メバチ 120.8 107 93 各地* 冷凍 3,675 955 788 100 108
アジ 67.7 112 142 長崎 945 340 210 75 55 160-200g/尾
富山 中小 525 271 158 69 44 110g/尾
サバ 44.9 101 80 宮城ほか 1,680 359 147 72 118 7-8入/5kg
イワシ 29.1 173 351 青森 1,050 221 158 54 30 110g/尾
スルメイカ 48.9 112 196 青森ほか 588 441 315 102 76 20入/5kg
冷スルメイカ 8.4 49 49 各地 499 420
サンマ 6.8 41 55 岩手 840 433 368 112 152 25入/4kg
カレイ 18.7 125 135 北海道 735 210
青森 マコ 1,260 525
北海道 アカ 1,260 420
北海道 アサバ 525 210
ハマチ 38.6 102 60 愛媛ほか 840 809 788 100 148 5-6kg/尾
塩サケ 37.3 87 98 北海道 トキ 1,470 1,365 630 100 153
北海道 アキ 840 599 368 95 125
タラ類 34.2 145 141 青森ほか 1,470 210 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 840 630 98 4-7入/5kg
カツオ 2.6 87 60 長崎 2,625 1,113 473 80 85 4kg/尾
キンメダイ 9.6 130 192 静岡 8,400 1,722 1,155 95 67 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 18.6 113 101 三陸 2,730 1,432 945 82 64
各地 2,100 788


3 築地市場概況
 今週は、11日(水)が休市だったため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ16%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)入荷は概ね減少したが、前日までの荷余り感から荷動きは引き続き振るわず、相場は弱保合。7日(土)アジ、サバ、スルメイカといった魚種をはじめ入荷は全般的に増加したため、相場は続軟調。9日(月)週替わりから買い気は上向き、荷動きはまずまず回復し、概ね底堅い展開となるなど、相場はしっかり。10日(火)臨時休市前だが、天候悪化の予報や豊富な入荷から荷動きは鈍化し、相場は小動き。12日(木)休市明けで買い気はまずまずな状況となり、アジ、サバ、スルメイカをはじめとした主要魚種はいずれも値上がりするなど、相場は小高い。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ12%増加し、価格は中型が2.5割安、中小型が約3割安。サバは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は前週とほぼ同量入荷し、価格は3割弱安。イワシは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ73%増加し、価格は約4.5割安。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ12%増加し、価格はほぼ横ばい。カツオは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ13%減少し、価格は2割安。サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ59%減少し、価格は1割強高。