水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年12月2週 |
(12月6日〜12月12日) |
前年同期 |
(12月7日〜12月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,924 |
852 |
434 |
639 |
前 週 比 |
(%) |
96 |
116 |
72 |
94 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
109 |
87 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.5 |
126 |
↑ |
102 |
|
各地 |
生 |
13,650 |
5,551 |
2,100 |
94 |
105 |
|
海外 |
生 |
6,300 |
3,000 |
2,100 |
98 |
93 |
|
メバチ |
120.8 |
107 |
|
93 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
955 |
788 |
100 |
108 |
|
アジ |
67.7 |
112 |
↑ |
142 |
↑ |
長崎 |
中 |
945 |
340 |
210 |
75 |
55 |
160-200g/尾 |
富山 |
中小 |
525 |
271 |
158 |
69 |
44 |
110g/尾 |
サバ |
44.9 |
101 |
|
80 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,680 |
359 |
147 |
72 |
118 |
7-8入/5kg |
イワシ |
29.1 |
173 |
↑ |
351 |
↑ |
青森 |
− |
1,050 |
221 |
158 |
54 |
30 |
110g/尾 |
スルメイカ |
48.9 |
112 |
↑ |
196 |
↑ |
青森ほか |
− |
588 |
441 |
315 |
102 |
76 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
8.4 |
49 |
↓ |
49 |
↓ |
各地 |
− |
499 |
― |
420 |
― |
― |
|
サンマ |
6.8 |
41 |
↓ |
55 |
↓ |
岩手 |
生 |
840 |
433 |
368 |
112 |
152 |
25入/4kg |
カレイ |
18.7 |
125 |
↑ |
135 |
↑ |
北海道 |
マ |
735 |
― |
210 |
― |
― |
|
青森 |
マコ |
1,260 |
― |
525 |
― |
― |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
― |
420 |
― |
― |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
― |
210 |
― |
― |
|
ハマチ |
38.6 |
102 |
|
60 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
840 |
809 |
788 |
100 |
148 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
37.3 |
87 |
↓ |
98 |
|
北海道 |
トキ |
1,470 |
1,365 |
630 |
100 |
153 |
|
北海道 |
アキ |
840 |
599 |
368 |
95 |
125 |
|
タラ類 |
34.2 |
145 |
↑ |
141 |
↑ |
青森ほか |
生 |
1,470 |
― |
210 |
― |
― |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
840 |
630 |
98 |
― |
4-7入/5kg |
カツオ |
2.6 |
87 |
↓ |
60 |
↓ |
長崎 |
− |
2,625 |
1,113 |
473 |
80 |
85 |
4kg/尾 |
キンメダイ |
9.6 |
130 |
↑ |
192 |
↑ |
静岡 |
− |
8,400 |
1,722 |
1,155 |
95 |
67 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
18.6 |
113 |
↑ |
101 |
|
三陸 |
− |
2,730 |
1,432 |
945 |
82 |
64 |
|
各地 |
− |
2,100 |
― |
788 |
― |
― |
|
3 築地市場概況
今週は、11日(水)が休市だったため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ16%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)入荷は概ね減少したが、前日までの荷余り感から荷動きは引き続き振るわず、相場は弱保合。7日(土)アジ、サバ、スルメイカといった魚種をはじめ入荷は全般的に増加したため、相場は続軟調。9日(月)週替わりから買い気は上向き、荷動きはまずまず回復し、概ね底堅い展開となるなど、相場はしっかり。10日(火)臨時休市前だが、天候悪化の予報や豊富な入荷から荷動きは鈍化し、相場は小動き。12日(木)休市明けで買い気はまずまずな状況となり、アジ、サバ、スルメイカをはじめとした主要魚種はいずれも値上がりするなど、相場は小高い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ12%増加し、価格は中型が2.5割安、中小型が約3割安。サバは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は前週とほぼ同量入荷し、価格は3割弱安。イワシは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ73%増加し、価格は約4.5割安。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ12%増加し、価格はほぼ横ばい。カツオは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ13%減少し、価格は2割安。サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ59%減少し、価格は1割強高。 |
|